Węglowodany - szkody i korzyści

Najpopularniejsze diety oparte są na ograniczeniu spożycia węglowodanów. Wynika to z zamiany procesów metabolicznych na spalanie tłuszczów. Ale ci, którzy chcą schudnąć, nie zdają sobie sprawy, że są szkodliwe i zdrowe węglowodany, a ich całkowite wykluczenie z diety grozi znacznym uszkodzeniem twojego ciała.

Nadwaga pojawia się z powodu nadmiernego spożycia prostych węglowodanów, które mają właściwość szybkiego wchłaniania we krwi, jednocześnie przyczyniając się do gwałtownego wzrostu poziomu glukozy we krwi. W stworzonych warunkach ciało ludzkie nie jest w stanie przetworzyć jego nadmiaru, więc glukoza przechodzi do wątroby, już tam przekształcana w glikogen i w postaci złogów tłuszczu.

Całkiem logiczne jest, że przy systematycznym spożywaniu pokarmów zawierających wysoki poziom prostych węglowodanów przyczynia się to do przyrostu masy ciała, ponieważ po wchłonięciu takiego pokarmu po krótkim czasie pojawia się uczucie głodu.

Ale w przetwarzaniu złożonych węglowodanów wszystko dzieje się inaczej. Ich asymilacja zachodzi stopniowo, bez gwałtownego wzrostu poziomu cukru. Oznacza to, że osoba zyskuje długie uczucie sytości, jest spokojna, nie ma ochoty na stres z czymś smacznym.

Szkodliwe węglowodany

Ci, którzy są skonfigurowani, aby schudnąć, lepiej od cukru. Jest to najprostszy węglowodan, szybko zamienia się w złogi tłuszczowe. Szczególną ostrożność należy zachować w grupach produktów zawierających składniki skrobiowe.

Duża ilość skrobi znajduje się w ziemniaku, ale nie oznacza to, że konieczne jest całkowite porzucenie go. Wszystko zależy od obróbki cieplnej. Jeśli ugotujesz to warzywo, dodając zioła i odrobinę oleju roślinnego, takie danie nie przyniesie dużej szkody figurze. Ale smażony w dużych ilościach oleju lub w postaci frytek, natychmiast zamienia się w osady w talii. Faktem jest, że smażone kalorie ziemniaki są znacznie bardziej satysfakcjonujące niż ziemniaki gotowane, czynnik ten należy wziąć pod uwagę przy sporządzaniu diety.

Oczywiście trudno będzie całkowicie zabezpieczyć się przed spożywaniem prostych węglowodanów. W końcu czasami jest to natura, aby pozwolić sobie na coś wyjątkowego, co często jest szkodliwe. Profesjonalni dietetycy zalecają zastąpienie złych ciast sałatkami owocowymi, suszone morele i suszone śliwki zastąpią słodycze, a ciemna czekolada zastąpi mleko.

Zdrowe węglowodany

Maksymalne stężenie węglowodanów złożonych koncentruje się zarówno w zbożach, jak i roślinach strączkowych. Należy pamiętać, że im wyższy poziom przetwarzania, tym mniej jest on użyteczny. To tłumaczy fakt, że produkty chlebowe wykonane z wysokiej jakości mąki zaostrzą sytuację z nadwagą, a produkty na bazie otrębów przyniosą korzyści ciału. Różne zboża, takie jak kasza gryczana, proso i ryż niepolerowany, nasycone są użytecznymi węglowodanami.

Menu osoby, która chce schudnąć, należy zminimalizować za pomocą zawartości tłuszczu, ale wręcz przeciwnie, spożycie białka powinno wzrosnąć. Białko znajduje się w orzechach i roślinach strączkowych. Pozytywnym wkładem w ciało będą spożywane warzywa, owoce, zioła, produkty z kwaśnego mleka o niskiej zawartości tłuszczu, a także odmiany mięsa związane z dietą.

Większość myli się co do faktu, że węglowodany są głównym winowajcą nadwagi. W rzeczywistości ich proces rozszczepiania jest znacznie szybszy niż w przypadku białek i tłuszczów, które dostają się do organizmu. Jeśli chcesz schudnąć, powinieneś zadbać o zmniejszenie ilości kalorii w diecie, a także zastąpić szkodliwe węglowodany zdrowymi.

Podobne Artykuły