Pitahaya - jaki jest pożytek ze smoczych owoców

Pitahaya to egzotyczny i dziwaczny owoc, który niedawno pojawił się na półkach sklepowych. Z wyglądu nie wygląda jak jadalna roślina i jest dużym stożkiem malinowym. Dziś jest dodawany do różnych deserów, koktajli i sałatek, jednak wiele osób nawet o tym nie słyszało. W tym artykule przeanalizujemy korzystne właściwości tego owocu tropikalnego, który jest również nazywany owocem smoka.

Gdzie rośnie pitahaya

Ojczyzna pitahaya to krainy amerykańskie. Pierwszy interesujący smak tej rośliny został oszacowany przez Azteków w XIII wieku. Jest to owoc kaktusa w kształcie liany lub drzewa, który jest dobrze przystosowany do życia w tropikalnym klimacie i suchym terenie. Obecnie owoc smoka jest aktywnie uprawiany w Japonii, Chinach, Tajlandii, Meksyku, Wietnamie, na Hawajach i na Filipinach.

Pitahaya ma gęstą skórkę o głębokim różowo-czerwonym kolorze. Jest bardzo łatwo oddzielony od jadalnej pulpy. Wewnątrz owoców znajduje się biały rdzeń z małymi nasionami, których wygląd przypomina nasiona maku. Owoc ten charakteryzuje się delikatnym aromatem, a jego waga wynosi średnio około 200 gramów. Ta roślina jest niezwykle płodna i może przynieść do 6 upraw w ciągu roku.

Skład i zawartość kalorii

Korzyści z pitahaya wynikają ze składu chemicznego, który zawiera dużą ilość wody i 13% węglowodanów. Ale białka i tłuszcze są praktycznie nieobecne w owocach zamorskich. Zawartość kalorii w owocu smoka jest niewielka - tylko 50 kcal na 100 gramów produktu.

Skład pitahaya obejmuje również witaminy B i C, błonnik, fosfor, żelazo, potas i minerały. Nasiona tego tropikalnego owocu zawierają taninę. Obecność wszystkich niezbędnych substancji dla ludzi i niska zawartość kalorii sprawia, że ​​owoc smoka nadaje się do diety.

Smak pitahaya może się różnić w zależności od odmiany rośliny. Żółte owoce są uważane za najbardziej nasycone i przypominają mieszankę kiwi z bananem. Czerwone owoce mają jaśniejszy smak i dla niektórych mogą wydawać się nieco świeże, dlatego zwykle są spożywane jako część sałatek owocowych lub jako dodatek do innych potraw.

Korzystne cechy

Pitahaya ma wiele przydatnych właściwości, takich jak:

  • Poprawa nastroju.
  • Wydłużenie młodości i spowolnienie procesów starzenia.
  • Stymulowanie mózgu.
  • Obniżenie cholesterolu.
  • Lepsze widzenie dzięki obecności taniny.
  • Zapobieganie chorobom serca.
  • Skuteczne zwolnienie z nadciśnienia tętniczego.
  • Niższy poziom cukru we krwi.
  • Pozbycie się zaburzeń jelit.
  • Zdolność do usuwania toksyn z organizmu.
  • Zapobieganie rakowi
  • Wzmocnienie odporności.
  • Eliminacja zaparć.
  • Działanie przeciwzapalne

Badania przeprowadzone przez naukowców wykazały, że pitahaya pozytywnie wpływa na procesy oksydacyjne w organizmie i pomaga zapobiegać powikłaniom związanym z cukrzycą. Regularne spożywanie tych egzotycznych owoców zmniejsza ryzyko nadciśnienia. Ponadto udowodniono, że nasiona owoców smoka skutecznie zwalczają choroby autoimmunologiczne.

Przeciwwskazania

Pitahaya może powodować wzdęcia, zgagę, biegunkę i alergie pokarmowe. Przy pierwszym użyciu zaleca się ograniczenie do małego kawałka i obserwowanie reakcji ciała. W przypadku braku negatywnych reakcji możesz w pełni cieszyć się tym niezwykłym owocem. Nie należy go jednak podawać małym dzieciom, ponieważ może to powodować skazy i inne nieprzyjemne konsekwencje. Ponadto należy wziąć pod uwagę indywidualną nietolerancję poszczególnych składników tworzących płód.

Jak jeść pitahaya

Istnieją pitahaya na trzy sposoby:

  • Pokrój owoce wzdłuż na dwie części, po czym każdą z nich pokrój na małe plasterki.
  • Lekko pokrój skórkę i zsuń ją w dół.
  • Podziel owoce na pół i wyłóż mięso z powstałych połówek, przypominając improwizowane miski.

Pitahaya można jeść nie tylko na świeżo. W niektórych krajach, w tym w Nikaragui, Gwatemali i Kolumbii, sok ze smoczych owoców jest używany do wyrobu sorbetów, jogurtów, słodyczy i lodów. Jego miazga trafia do sosów, dżemów i marmolad.

Skórka Pitahaya nie jest spożywana i zaleca się ostrożne żucie nasion w celu lepszego wchłaniania. Owoce są szybko trawione w organizmie, więc eksperci zalecają im ucztowanie na czczo lub rano, aby organizm wchłonął jak najwięcej enzymów i użytecznych składników odżywczych. Z reguły owoc smoka jest spożywany nieprzetworzony, ale można go również włączyć do koktajli owocowych.

Zastosowanie pitahaya

W smaku pitahaya wyczuwalne są nuty w kształcie truskawki i gruszki. W Hiszpanii przygotowywany jest napój narodowy z tych egzotycznych owoców, dla których ich sok miesza się z limonką. Meksykańscy rolnicy używają owoców smoka do produkcji win, likierów i innych napojów spirytusowych.

Roślinne kwiaty w niektórych krajach służą do parzenia niezwykłej aromatycznej herbaty. Ze skórki owoców powstają różne produkty kosmetyczne, w tym kremy i żele pod prysznic, mydła w płynie, maseczki przeciwstarzeniowe do ciała i szampony.

Jak wybrać owoc smoka?

Wybierając pitahaya, musisz przestrzegać następujących zasad:

  • Owoce powinny być lekko miękkie (jak awokado).
  • Unikaj kupowania przejrzałych owoców. Można je rozpoznać po obecności ciemnych plam na powierzchni.
  • Skórka powinna być gładka, bez wybrzuszeń i uszkodzeń.
  • Martwe liście są znakiem, że owoce leżały przez długi czas po zbiorach.

Niestety dla rosyjskich konsumentów pitahaya jest raczej rzadkim owocem. Odpoczywając w Azji, zamiast słodyczy lub ciast, koniecznie wypróbuj egzotyczne owoce tej rośliny, a nie pozostaniesz obojętny na nie. Mogą być prawdziwym znaleziskiem dla wegetarian, dietetyków i wegan, którzy odpoczywają lub mieszkają w tropikach.

Podobne Artykuły