Victoria, jagoda, którą wszyscy znają: użyteczne właściwości i skład

Korzyści z jagód dla ludzkiego ciała są bezcenne i nie można wykluczyć ich z diety latem. Są przydatne, są smaczne, każdy z nich ma niepowtarzalny smak. Wśród wszystkich jagód, które spożywamy latem w dużych ilościach, Victoria wyróżnia się, jeden z rodzajów truskawek ogrodowych. Nie piszę wielką literą, ponieważ słowo to stało się już powszechnie znane. Zwyczajowo uogólnia się wszystkie rodzaje truskawek ogrodowych.

Dla niektórych zamieszanie łatwo pojawi się w głowie. Jaka jest różnica między truskawkami ogrodowymi i leśnymi? A czym jest truskawka?

Jeśli zaczniesz z daleka, możemy wspomnieć, że nie ma różnicy w korzyściach dla organizmu pod względem liczby kalorii. Zwyczajowo klasyfikuje się truskawki z niektórymi odmianami truskawek, zwanymi truskawkami muskatowymi. Wyróżnia je bardziej okrągły kształt jagód. Truskawki leśne i ogrodowe różnią się tylko tym, że jedna z nich rośnie na wolności, druga jest sztucznie hodowana. Truskawki ogrodowe lub Victoria (oficjalna nazwa to truskawki ananasowe) dwupienna roślina na jednym krzaku zawiera kwiaty żeńskie i męskie. W rezultacie nie muszą być zapylane, a ich wydajność jest wyższa niż w przypadku dzikich jagód. Ponadto rozmiar jagód jest kilkakrotnie większy, ma jasny czerwony kolor. Ale smak i zapach są bogatsze i bardziej harmonijne w dzikich jagodach.

Victoria (truskawka ananasowa) podbiła kraje europejskie w XVIII wieku. Była to jagoda uzyskana przez skrzyżowanie dwóch rodzajów truskawek: północnoamerykańskiej i chilijskiej.

Ma soczysty i słodki smak, ma również jasny szkarłatny kolor.

Zastosowanie jagody Wiktorii jest niezaprzeczalne. A to zależy od obecności różnych witamin i minerałów. Wśród nich są kwas foliowy i potas, witamina C, mangan.

A Victoria Strawberry jest pełna przeciwutleniaczy i innych związków, które są dobre dla twojego serca. A także korzyść dla diabetyków: ta jagoda może kontrolować poziom cukru we krwi.

Zazwyczaj owoce są spożywane na surowo, ale również z jagód Wiktorii są doskonałe dżemy, dżemy, kompoty. Wszyscy wiemy to bardzo dobrze z naszej pracy domowej.

Stosowany również w różnych deserach i potrawach kulinarnych.

W tym artykule szczegółowo zastanowimy się, co musisz wiedzieć o tej niesamowitej jagodzie Victoria i jej użytecznych właściwościach.

Truskawki Ananasowe. Kompozycja

W ramach truskawek można znaleźć tłuszcze, białka i węglowodany. Ale większość tej jagody to woda. Korzyści płynące z fitness są po prostu ogromne. Rozważmy bardziej szczegółowo skład truskawek

  • Kalorie: 32
  • Woda: 91 gr
  • Białko: 0,7 g
  • Tłuszcz: 0,3 g
  • Węglowodany: 7,7 gr
  • Cukier: 4,9 g
  • Błonnik pokarmowy: 2 g

Jeśli chodzi o węglowodany ...

Świeża jagoda Victoria zawiera dużo wody, węglowodany stanowią mniej niż 8 gramów na 100 g produktu.

Ilość strawnych netto węglowodanów dla tej samej masy wynosi mniej niż 6 gramów.

Głównymi węglowodanami w produkcie są cukry proste - fruktoza, glukoza i sacharoza. Ale także dużo frakcji masowej i błonnika.

Jagoda Wiktorii ma stosunkowo niski indeks glikemiczny (około 40). Oznacza to, że truskawki, podobnie jak truskawki, nie zmieniają gwałtownie poziomu cukru we krwi, a stosowanie takich owoców jest bezpieczne dla osób z cukrzycą.

Błonnik pokarmowy w Wiktorii

Błonnik stanowi około 26% zawartości węglowodanów w truskawkach ananasowych.

Jedna porcja truskawek o wadze 100 gramów zawiera 2 gramy błonnika. Pomimo niewielkiej ilości w nim jest nierozpuszczalny i rozpuszczalny błonnik pokarmowy.

Błonnik lub błonnik pokarmowy niosą ze sobą wiele korzyści dla organizmu: zaczynając od utraty wagi, normalizując zdrowie bakteryjne przewodu pokarmowego, ale także zapobiegając wielu dolegliwościom ludzkiego ciała. Dla własnego zdrowia wystarczy znać listę produktów bogatych w błonnik.

Witaminy w truskawkach

Witaminy i minerały zarówno w truskawkach ogrodowych, jak i leśnych imponują swoją obecnością:

  • Witamina C. Ten produkt ma go w dużych ilościach. Używając Victorii wzmocnisz odporność i zdrowie swojej skóry
  • Mangan. Kontroluje wiele procesów ludzkiego ciała. Bogate są również rośliny strączkowe i produkty pełnoziarniste.
  • Kwas foliowy (witamina B9). Witaminy tego typu są podstawą odżywiania i wzrostu tkanek dla osób starszych i kobiet w ciąży.
  • Potas. Bez potasu ciało doświadczy skoków ciśnienia krwi. Tak, a wraz z pracą serca zaczynają się problemy
  • Małe ilości witamin K i E, B6, a także pierwiastki śladowe fosforu, miedzi, żelaza i magnezu tylko zwiększają korzystne właściwości tej jagody

Ale czy może zaszkodzić witamina? Nie w przypadku naszej ulubionej jagody Victorii.

Czy jest coś jeszcze przydatnego w jagodzie Wiktorii?

Wydaje się, że można ograniczyć się do tego, co już powiedziano. Ale korzystne właściwości truskawek polegają również na tym, że związki roślinne są obecne w jego składzie. Założę się, że prawie nigdy o nich nie słyszałeś.

Pelargonidyna . Z wielu antocyjanów, które nadają kolor jagodom, warzywom i owocom. Pelargonidyna jest winowajcą jaskrawoczerwonego koloru jagody.

Kwas elagowy . Kolejny przeciwutleniacz, o którym niektórzy słyszeli. Korzystny wpływ na twoje zdrowie.

Ellagotannins . W jelitach zamieniają się w kwas elagowy. Ellagotanniny są związkami fenolowymi, które mają w swoim składzie kwas elagowy. Możesz przeczytać o tym w Internecie tylko entuzjastyczne recenzje.

Procyjanidyny . Kolejny rodzaj przeciwutleniacza. Pomagają zwalczać starzenie się. Szczególnie polecany osobom starszym.

A teraz trochę bardziej szczegółowy

Spośród 25 różnych rodzajów antocyjanów głównym jest oczywiście pelargonidyna. Jak powiedziałem, jasne zabarwienie owoców jest ich atrakcyjną pracą.

Jeśli w innych owocach i jagodach znajdują się w skórce, truskawki również zawierają je w miąższu.

Intensywność koloru wskazuje na zawartość antocyjanów w płodzie. Im bardziej, tym jaśniejszy, a zatem bardziej apetyczny, wygląda jagoda.

Ale jeśli uważasz, że oprócz koloru antocyjany niczego nie dają, jesteś w błędzie. Używaj ich częściej dla zdrowia twojego serca.

Ellagotannins i Ellagic Acid

Truskawki ze względu na poziom przeciwutleniaczy na bazie grup fenolowych wyraźnie wyróżniają się spośród innych jagód i owoców. Jest ich od dwóch do jedenastu razy więcej.

Znaczącą część tych korzystnych związków stanowią kwas elagowy i elagotaniny. I, jak pokazują liczne badania, zmniejszają ryzyko raka, a także prowadzą skuteczną walkę ze szkodliwymi bakteriami.

Przydatne właściwości jagody Wiktorii (leśne truskawki i ogród)

Jak dowiedzieliśmy się wcześniej, truskawki zawierają dużą liczbę przydatnych substancji, które zdecydowanie mogą zmniejszyć objawy wielu chorób przewlekłych.

Dotyczy to również składu krwi oraz chorób serca i raka.

Choroba serca

Choroby układu sercowo-naczyniowego są pierwszą przyczyną śmierci na naszej planecie. Praca naukowców ujawniła związek między nienaganną pracą serca a spożywaniem antocyjanów jagodowych. Badania po raz kolejny potwierdziły ten fakt: spożywanie jagód łatwo wiąże się ze zmniejszonym ryzykiem chorób serca i umieralności z tego powodu.

Truskawki, jak wykazali naukowcy, wpływają na regulację ciśnienia krwi, poziom i skład cholesterolu we krwi, obecność płytek krwi i regulację ich aktywności.

Co jeszcze? Niewystarczająco?

Truskawki mogą również:

  • Zmień na lepszy tak ważny wskaźnik krwi, jak status przeciwutleniacza. I mówi o zdolności komórek do wytrzymania w nich procesów nadtlenkowych.
  • Zmniejsz stres oksydacyjny, który niszczy komórki ciała i sprzyja starzeniu się
  • Zmniejsz ryzyko różnych rodzajów stanów zapalnych
  • Normalizuj krążenie krwi w różnych częściach ciała
  • Poprawić skład lipidów we krwi. Innymi słowy, ma pozytywny wpływ na poziom cholesterolu we krwi
  • Zmniejsz szkodliwe utlenianie złego cholesterolu

Używając skoncentrowanych suplementów truskawkowych, badaliśmy wpływ jagód na cukrzycę typu 2. Ponadto wybrano uczestników z nadwagą lub z oznakami otyłości.

Podczas monitorowania przez 4 miesiące uczestnicy badania wykazali znaczną redukcję kilku głównych czynników ryzyka, w tym „złego” cholesterolu, rozwoju procesów zapalnych.

Regulacja poziomu cukru we krwi

Praca nad asymilacją węglowodanów polega na tym, że rozkładają się one na prostsze cukry i wchodzą do układu krążenia. Gdy określony poziom cukru zostanie przekroczony, trzustka wytwarza insulinę, nakazując komórkom pobranie cukru z układu krążenia w celu wykorzystania ich w procesach lub do przechowywania.

Jeśli w tym procesie występuje nierównowaga, ryzyko otyłości i cukrzycy typu 2 jest realne.

Truskawki w tym procesie mogą działać jako moderator wychwytu glukozy i regulować uwalnianie cukru do krwi. Ta zdolność jagód została udowodniona w analizie spożycia żywności bogatej w węglowodany z truskawkami i bez. Chociaż wszyscy wiemy, że dieta niskowęglowodanowa jest bardziej korzystna dla metabolizmu, nie zawsze można jeść w ten sposób.

Jest to korzystna właściwość truskawek (Victoria) do regulacji metabolizmu i zapobiegania cukrzycy typu 2.

Właściwości przeciwnowotworowe truskawek

Rak charakteryzuje się niekontrolowanym wzrostem nieprawidłowych komórek. Występowanie i rozwój tej choroby często wiąże się z oksydacyjnym uszkodzeniem komórek i obecnością przewlekłych procesów zapalnych w tkankach organizmu.

Badania wykazały, że truskawki mogą zwalczać procesy oksydacyjne i stany zapalne. Oznacza to, że pomagają w walce z anomaliami nowotworowymi.

Wykazano, że truskawki hamują (hamują aktywność) powstawanie nowotworów u zwierząt z rakiem jamy ustnej i w ludzkich komórkach raka wątroby.

Ochronne działanie wszystkich rodzajów truskawek może być spowodowane przez kwas elagowy i ellagotaniny, które, jak wykazano, hamują wzrost komórek rakowych.

Konieczne są dalsze badania na ludziach, aby lepiej zrozumieć wpływ truskawek na raka, zanim można będzie wyciągnąć jakiekolwiek jednoznaczne wnioski.

Recepcja poziomki: przeciwwskazania

Oprócz przydatnych właściwości truskawki mają przeciwwskazania. Wszystko jest dobre z umiarem, a nawet produkt taki jak truskawki lub truskawki mogą być szkodliwe.

Zwykle ten produkt jest dobrze tolerowany, ale u małych dzieci mogą czasem wystąpić reakcje alergiczne.

Truskawki zawierają białko, które może powodować objawy u osób wrażliwych na pyłki brzozy lub jabłka - stan znany jako alergia na pyłki - alergia pokarmowa.

Typowe objawy to swędzenie lub mrowienie w ustach, pokrzywka, bóle głowy i obrzęk warg, twarzy, języka lub gardła, a także problemy z oddychaniem w ciężkich przypadkach.

Uważa się, że białko wywołujące alergię jest związane z antocyjanami truskawkowymi. Bezbarwne, białe truskawki są ogólnie dobrze tolerowane przez osoby, które w przeciwnym razie byłyby uczulone.

Podsumowanie: Alergie na borówki są dość powszechne, szczególnie wśród dzieci. Osoby wrażliwe na pyłki brzozy lub jabłka mogą odczuwać objawy po zjedzeniu truskawek.

Wniosek

Tutaj masz jagodę Victoria, znaną nam z uprawy na działkach ogrodowych. Ale nie tylko ogród, ale leśne truskawki mają te same korzystne właściwości. Ta jagoda jest niskokaloryczna, smaczna i zdrowa.

Jest dobrym źródłem wielu witamin, minerałów i związków roślinnych, z których niektóre mają ogromne korzyści zdrowotne.

Korzyści zdrowotne Victorii obejmują obniżenie poziomu cholesterolu, ciśnienia krwi, stanów zapalnych i stresu oksydacyjnego.

Ponadto ta jagoda może pomóc zapobiec dużym skokom cukru we krwi i poziomowi insuliny.

Teraz tylko jedna rzecz staje się niezrozumiała: jak można zorganizować zdrową dietę bez korzystania ze wszystkich przydatnych właściwości Wiktorii, szczególnie w lecie. W wielu przepisach, które spalają nadmiar wody z detoksykacji, ta jagoda jest obecna.

strona internetowa: „Wszystko o kondycji i zdrowiu”

Podobne Artykuły