🍉 PIERŚCIEŃ Z CUKRU CUKRU

📌 Arbuz ma ważne cechy, szczególnie dla osób z zaburzeniami metabolizmu węglowodanów:

▪️1 jednostka chleba odpowiada 135 g pulpy;

▪️w 100 g pulpy zawiera tylko 38 kcal;

▪ Indeks glikemiczny / obciążenie odpowiada 75% / 6,9 gramów;

▪️ zawiera mało potasu;

▪️ podstawowe węglowodany występują w postaci sacharozy (2,6%), glukozy (4,6%) i fruktozy (2%);

▪️ zawiera dużo kwasu foliowego i magnezu;

▪️ zawiera likopen (pigment karotenoidowy), który bierze udział w procesach przeciwutleniających organizmu.

👉 Ze względu na niską zawartość kalorii i niską zawartość cukru arbuz może być włączony do diety diabetyków. Arbuz składa się głównie z wody i błonnika. W żywieniu diabetologicznym może być stosowany do urozmaicenia diety. Jednak ze względu na niski stosunek witamin do całkowitej masy arbuz nie może być kompletnym źródłem witamin.

Ating Jedząc arbuza, diabetyków i wszystkich innych, powinieneś zwrócić uwagę na następujące punkty:

1️⃣ Jest to produkt niskokaloryczny, ale jego indeks glikemiczny jest zwiększony. Po spożyciu następuje krótkotrwały wzrost poziomu cukru we krwi, a następnie pod wpływem insuliny poziom spada gwałtownie, powodując uczucie głodu. Jednak w cukrzycy typu 2 można go nadal stosować w celu zmniejszenia masy ciała.

2️⃣W przypadku cukrzycy typu 1 dozwolone jest spożywanie arbuza, ale przy kontrolowaniu ilości energii przy obliczaniu liczby jednostek chleba.

3️⃣Z cukrzycą typu 2 można jeść arbuza, ale z obliczaniem kalorii lub w przypadku odmowy przyjęcia innych produktów węglowodanowych. Bezpieczna ilość to 200-300 g dziennie.

4️⃣ Ma działanie moczopędne.

5️⃣ Wysoka zawartość błonnika może powodować wzdęcia lub inne procesy dyspeptyczne w jelicie.

6️⃣ Diabetologowie nie mogą stosować diet arbuzowych, konieczna jest zbilansowana dieta.

7️⃣ Zawartość dużej liczby włókien roślinnych w arbuzie zapewnia powolne wchłanianie węglowodanów. Jednak jego użycie jest dozwolone tylko przy obliczaniu ilości węglowodanów, biorąc pod uwagę wcześniej spożywane produkty. Nadmierne spożywanie arbuza w żywności może prowadzić do wzrostu poziomu cukru we krwi.

Bądź zdrów!

Subskrybuj także nasze kanały / publikacje w:

Telegram

Instagram

Podobne Artykuły