Mąka lniana: właściwości lecznicze, przeciwwskazania, korzyści i szkody dla organizmu

Korzyści z mąki lnianej znane są od czasów starożytnych. Zawiera kompleks witamin, białek, polisacharydów i błonnika. Mąka lniana usuwa toksyny i toksyczne substancje z organizmu, a także obniża poziom cholesterolu we krwi. Ponadto ma szerokie spektrum działania przeciwpasożytniczego, wywierając szkodliwy wpływ na wirusy, grzyby i niektóre rodzaje robaków. Jednak pomimo masy pozytywnych właściwości, nie wszyscy mogą jeść potrawy z siemienia lnianego - istnieje wiele przeciwwskazań, z którymi należy się zapoznać przed wprowadzeniem produktu do diety.

Jak i z czego wytwarza się mąkę lnianą?

Mąka lniana jest wytwarzana ze starannie wysuszonych i wysokiej jakości nasion lnu.

Proces produkcyjny obejmuje 2 etapy:

  • Frezowanie nasion lnu do jednolitej konsystencji
  • Odtłuszczanie zmielonych nasion do stanu sproszkowanego
Uwaga! Zmielone, ale nie beztłuszczowe nasiona rośliny będą wyglądać bardziej wilgotno, przypominając coś między mąką a owsianką.

Właściwości i skład chemiczny

Mąka lniana ma następujące właściwości:

  • Poprawia trawienie
  • Zapobiega tworzeniu się komórek rakowych
  • Oczyszcza jelita, wątrobę i nerki
  • Lek przeciwzakrzepowy
  • Wzmacnia układ odpornościowy
  • Zaspokaja głód i utrzymuje normalną wagę
  • Wzmacnia włosy i paznokcie

To nie jest pełna lista przydatnych właściwości.

Skład mąki lnianej obejmuje takie składniki, jak:

  • Witaminy (A, B1, B2, B3, B6, kwas foliowy, E, K)
  • Minerały (magnez, cynk, potas, sód, selen itp.)
  • Kwasy tłuszczowe (omega-3 i omega-6)
  • Błonnik pokarmowy
  • Białko roślinne (do 50% w składzie produktu)
  • Aminokwasy (arginina, leucyna, tyrozyna, fenyloalanina itp.)
  • Fitoestrogeny
  • Przeciwutleniacze
  • Światłowód (do 30%) itp.
Ważny! Mąka lniana nie zawiera glutenu (szkodliwej substancji dla ludzkiego organizmu, która występuje w prawie wszystkich produktach mącznych, zbożach, kiełbasach, płatkach śniadaniowych, słodyczach itp.).

Wartość odżywcza i zawartość kalorii

Wartość energetyczna 100 g produktu wynosi 270 kalorii. Mąka lniana jest bogata w białko (35-48 g), zawiera około 10 g zdrowych tłuszczów, ilość węglowodanów nie przekracza 9 g.

Przy takim stosunku kalorii i BZHU posiłki dietetyczne na bazie mąki lnianej można spożywać w nocy bez szkody dla sylwetki (owsianka, przaśny chleb, ciastka itp.).

Zalety mąki lnianej

Przy prawidłowym stosowaniu (w małych ilościach, unikając przejadania się) mąka lniana przynosi tylko korzyści dla organizmu, na przykład:

  • Normalizuje procesy trawienia (w tym poprawia czynność jelit)
  • Nasyca ciało masą składników odżywczych
  • Zapobiega przedwczesnemu starzeniu się
  • Pozytywny wpływ na wygląd (w szczególności poprawia kondycję włosów, skóry i paznokci)
  • Utrzymuje normalne zdrowie psychiczne
  • Zapobiega pojawianiu się nowotworów złośliwych
  • Pozytywny wpływ na funkcjonowanie układu sercowo-naczyniowego
  • Poprawia funkcje rozrodcze

Ale produkt jest szczególnie przydatny dla zdrowia kobiet, ponieważ zawiera fitoestrogeny - substancje pochodzenia roślinnego, działające jak żeńskie hormony płciowe (estrogeny).

Mąka lniana na różne choroby

Mąkę lnianą stosuje się w ramach kompleksowego leczenia różnych chorób, w tym:

  • Nieżyt żołądka
  • Otyłość
  • Choroby układu pokarmowego
  • Wysoki poziom cholesterolu we krwi
  • Patologia układu sercowo-naczyniowego
  • Zaburzenia psychiczne
  • Zwiększone krzepnięcie krwi
  • Furunculosis
  • Zapalenie trzustki
  • Chroniczne zatwardzenie
  • Arthritis i in

Mąkę lnianą stosuje się również jako środek znieczulający na siniaki (do użytku lokalnego).

Czy nasiona lnu mogą zaszkodzić?

Mąka lniana może być szkodliwa tylko wtedy, gdy jest używana w nadmiernych ilościach - ponad 3 łyżki. l dziennie (ponieważ ziarna lnu zawierają niewielką ilość cyjanków). Jednocześnie podczas stosowania produktu należy przestrzegać prawidłowego schematu picia - pić co najmniej 2 litry płynu dziennie. W przeciwnym razie może wystąpić odwodnienie (ponieważ lek ma działanie moczopędne).

Uwaga! Osoby mające problemy z tworzeniem żółci powinny stosować siemię lniane ze szczególną ostrożnością, ponieważ może dojść do zablokowania przewodów żółciowych.

Przeciwwskazania

Produkt jest przeciwwskazany w następujących przypadkach:

  • Jeśli są kamienie nerkowe lub woreczek żółciowy
  • Z zapaleniem uchyłków (choroba okrężnicy charakteryzująca się wieloma występami ściany jelita)
  • W przypadku cukrzycy
  • W przypadku chorób tarczycy
  • W przypadku ostrej biegunki
  • Z indywidualną nietolerancją

Mąka z siemienia lnianego jest przydatnym produktem dietetycznym, który nasyca organizm wieloma niezastąpionymi substancjami, bez dodawania dodatkowych kalorii. Dlatego przy braku przeciwwskazań mąkę należy płynnie wprowadzić do diety. To nie tylko wzmocni układ odpornościowy i poprawi wygląd, ale także pomoże znormalizować tło hormonalne i pozbyć się dodatkowych kilogramów.

Podobne Artykuły