Otręby żytnie: korzyści i szkodliwe dla organizmu

Ci, którzy monitorują swoje zdrowie i sylwetkę, są najprawdopodobniej świadomi istnienia otrębów żytnich. Okazuje się, że ten produkt, uzyskany w wyniku przetworzenia ziarna żyta, jest znacznie zdrowszy niż mąka nawet najwyższej jakości. A wszystko dlatego, że nie ma w nim wystarczającej ilości błonnika, z czego większość pozostaje w łupinie ziarna. Jeśli chcesz schudnąć i oczyścić swoje ciało z toksyn, zdecydowanie powinieneś dowiedzieć się więcej o zagrożeniach i zaletach otrębów żytnich dla organizmu.

Skład otrębów żytnich

Kiedy żyto jest przetwarzane na mąkę przy użyciu określonej technologii, prawie 90% składników odżywczych ziarna jest oddzielanych razem ze skorupą. Te tak zwane odpady są mielone, czasami granulowane i parowane w celu wyeliminowania pleśni i pleśni. Wynikiem są albo duże (gruboziarniste), albo małe (cienkie) otręby.

W zależności od metody przetwarzania otręby żytnie mogą być kruche lub granulowane. Ich kolor jest ciemnoszary. Główną różnicą między otrębami ziarnistymi a otrębami w proszku jest to, że do pierwszej opcji dodaje się skrobię lub najbardziej zwykłą mąkę, dzięki czemu zawartość błonnika zmniejsza się, a zawartość kalorii rośnie.

Korzystne właściwości otrębów żytnich tłumaczy ich cenny skład. Obejmuje:

  • Około 40% błonnika;
  • 100 g zawiera 15 g białka;
  • 30 g węglowodanów;
  • 3,5 g tłuszczu;
  • Witaminy z grupy B;
  • Witaminy PP, A, E;
  • Wapń, potas, fosfor, jod, magnez;
  • Wielonienasycone kwasy tłuszczowe Omega-3 i Omega-6
Otręby żytnie zawierają specjalny związek zwany beta-glukanem. Promuje wiązanie kwasów tłuszczowych w jelicie, co obniża poziom złego cholesterolu.

Korzyści z otrębów żytnich dla ludzkiego organizmu

Jakie są zalety otrębów żytnich? Rozważ kilka grup osób, dla których korzystanie z tego produktu może być bardzo korzystne.

Dla tych, którzy chcą schudnąć

Nie jest przesadą stwierdzenie, że otręby to produkt, który można spożywać bez zmiany zwykłej diety, a jednocześnie doskonale schudnąć. Istnieją dwa powody:

  • Otręby żytnie mają niską zawartość kalorii (nie więcej niż 220 kcal na 100 g produktu).
  • W nich, jak już wspomniano, jest dużo błonnika, który pełni rolę „miotły” w jelicie. Jako peeling i adsorbent naturalnego pochodzenia zbiera wszystkie toksyny i toksyny z organizmu i usuwa je naturalnie. Ponadto błonnik pęcznieje w żołądku, więc osoba czuje się pełna, jedząc znacznie mniej niż zwykle.

Chociaż każde otręby mogą pomóc schudnąć i zmniejszyć apetyt, żyto zawiera witaminy z grupy B, a także minerały potrzebne organizmowi. Dlatego są lepsze.

Ile potrzebujesz użyć tego produktu, aby oczyścić swoje ciało i rozpocząć proces odchudzania? Przede wszystkim należy ustalić, ile błonnika jest dostarczane do organizmu wraz z pożywieniem. Ile jesz warzyw i zbóż? Niektóre robią w następujący sposób: weź jedną łyżkę otrębów, zalej je szklanką gorącej wody i pozostaw na 20 minut, spuść nadmiar płynu. Następnie ta gotowa mieszanka jest dodawana do wszystkich pierwszych i drugich dań.

Jeśli nie wiesz, jak stosowanie tego produktu wpłynie na twoje ciało, wprowadź je stopniowo, zaczynając od pół łyżeczki.

Korzyści z otrębów żytnich dla organizmu będą również widoczne, jeśli dodasz je do głównych potraw, bez uprzedniego namaczania. Niektóre mieszają zmiażdżony produkt z kefirem lub mlekiem. Można go również dodać:

  • W zupach;
  • W owsiance;
  • W kompotach i galaretce;
  • W mięsie mielonym;
  • W duszonych warzywach;
  • Posyp je sałatkami;
  • Użyj jako bułki tartej.

Po ustaleniu celu, aby schudnąć za pomocą otrębów żytnich, pamiętaj, że musisz pić co najmniej dwa litry czystej wody dziennie, dopiero wtedy wynik będzie widoczny na twarzy.

Dla osób cierpiących na problemy z przewodem pokarmowym i pęcherzykiem żółciowym

Błonnik żytni może poprawić trawienie. Kiedy spuchnięty produkt dostaje się do jelita, poprawia perystaltykę, zmiękcza i zbiera stare osady ze ścian, usuwając je naturalnie. Dzięki temu możesz pozbyć się zaparć.

Dodanie otrębów do żywności stanowi doskonałe zapobieganie dysbiozie, ponieważ błonnik wpływa na rozmnażanie się pożytecznych bakterii w mikroflorze jelitowej.

Otręby żytnie zwiększają produkcję żółci, więc nie stagnuje, a zatem nie gromadzi się, tworząc kamienie.

Dla osób z cukrzycą i nadciśnieniem tętniczym

Jakie są zalety otrębów żytnich dla diabetyków? Mają ciekawą funkcję - do zmiany indeksu glikemicznego prawie każdego produktu. W ten sposób osoby z cukrzycą mogą rozszerzyć swoją dietę. Gdy indeks glikemiczny spada, diabetycy mogą jeść pokarmy bogate w węglowodany. Otręby mogą również obniżać poziom cukru we krwi, jednak zanim zaczniesz je spożywać, skonsultuj się z lekarzem.

Błonnik żytni może pomóc w normalizacji ciśnienia krwi. Zwiększają przepływ krwi i oczyszczają ściany naczyń krwionośnych z blaszek miażdżycowych.

W leczeniu zapalenia oskrzeli, zapalenia gardła, tchawicy itp.

Ze względu na bogaty skład witamin i minerałów produkt ten może zwiększyć odporność, która zwalcza wirusy i infekcje. Aby wyleczyć się z chorób związanych z układem oddechowym, musisz przygotować wywary z otrębów żytnich.

Niektórzy robią to w ten sposób: weź około pół kilograma tego produktu i zalej pół litra wrzącej wody, a następnie gotuj na małym ogniu przez około 15 minut. Następnie bulion jest podawany w infuzji przez pół godziny, filtrowany i dodaje się trochę cukru. Taki lek należy przyjmować na ciepło około 4-5 razy dziennie, jak herbata.

Ochrona przed rakiem

Jedną z właściwości otrębów jest usuwanie metali ciężkich, radionuklidów i czynników rakotwórczych. Dzięki temu organizm jest chroniony przed rozwojem komórek chorobotwórczych, które mogą powodować raka.

Dla kobiet w ciąży

Otręby żytnie są przydatne dla przyszłych matek z dwóch powodów:

  • Jest to źródło składników odżywczych niezbędnych kobietom w ciąży.
  • Pomaga poradzić sobie z zaparciami, które często zdarzają się u przyszłych matek, tym samym zapobiegając rozprzestrzenianiu się toksyn i zatruciu organizmu.

Kosmetyka

Otręby z ziaren żytnich są stosowane jako dodatkowy składnik kosmetyków. Na przykład dzięki temu produktowi możesz stworzyć doskonałe narzędzie do wzmacniania włosów. Odbywa się to w następujący sposób: 250 g otrębów pobiera się w dwóch szklankach wrzącej wody. Te dwa składniki łączy się i podpala, aby doprowadzić do wrzenia. Po schłodzeniu mieszaniny i posmarowaniu nią włosów. Aby uzyskać efekt kąpieli, musisz owinąć włosy celofanem i ręcznikiem frotte i przytrzymać przez godzinę lub dłużej.

Wynik nie będzie długo oczekiwany. Jeśli regularnie tworzysz taką maskę, możesz następnie nadać lokom jedwabistość, zmiękczyć i wzmocnić, pozbyć się rozdwojonych końcówek, a nawet łupieżu.

Szkodliwość otrębów żytnich i przeciwwskazania

Jednak bez względu na to, jak przydatne są otręby, mogą one jednak powodować szkody. Może się to na przykład zdarzyć, jeśli zostaną spożyte w nadmiarze. W zależności od tego, ile błonnika spożywa osoba wraz z głównym pożywieniem, norma otrębów na dzień wyniesie około 35 do 50 gramów.

Zanim zaczniesz dodawać otręby do głównej diety, powinieneś skonsultować się z lekarzem, ponieważ istnieją choroby, w których ten produkt jest ogólnie przeciwwskazany lub zaleca się stosowanie go ostrożnie. Choroby te obejmują:

  • Uchyłkowatość jelit;
  • Ostre infekcje jelitowe;
  • Przewlekłe choroby układu pokarmowego, takie jak zapalenie żołądka, zapalenie jelita grubego, wrzody, zapalenie jelit itp.

Szkody wynikające z otrąb żytnich wystąpią również, gdy dana osoba pije mało wody. Brak płynu może prowadzić nie tylko do dyskomfortu i ciężkości w żołądku, ale także zwiększać tworzenie się gazu i przyczyniać się do powstawania kamieni kałowych.

Pamiętaj: żyto, ogólnie jak wszystkie inne otręby, zakłóca normalne wchłanianie leków do krwi. Dlatego jeśli poddajesz się leczeniu, odmów przyjęcia tego produktu.

Na koniec warto wspomnieć, że latem, gdy jest dużo świeżych owoców i warzyw, a także zieleni, można odmówić otręby. W końcu do organizmu dostarczana jest odpowiednia ilość błonnika, witamin i pierwiastków śladowych. Ale zimą otręby żytnie staną się niezbędnym źródłem składników odżywczych dla pracy naszego organizmu.

Udostępnij artykuł na temat sieci społecznościowych: Vkontakte | Koledzy z klasy

NAJBARDZIEJ INTERESUJĄCY:

1. Niezwykły kebab: 5 nowych przepisów na mięso w ogniu 2. 7 najlepszych sosów kebabowych 3. Jak jeść kebab w różnych krajach 4. 10 rodzajów zielonej sałatki i 6 przepisów z nim 5. 10 produktów dla naturalnych białych zębów 6. Jak wybrać krewetki (mrożone, świeże)? 7. Urazy w kraju: jak udzielić pierwszej pomocy 8. Czerwiec: co kupić na rynku 9. 8 najbardziej przydatnych rodzajów mięsa 10. Zasady zbierania ziół

Podobał ci się ten artykuł? Subskrybuj kanał i polub .

Podobne Artykuły