Czas zebrać herbatę Iwana! Jak zbierać, suszyć, warzyć i pić

Jak i kiedy zbierać trawę ivan-tea

Zbierz fireweed w czerwcu i sierpniu przed kwitnieniem i podczas obfitego kwitnienia. Musisz mieć czas na przygotowanie surowców, zanim roślina zacznie puchnąć (formować nasiona), ponieważ do tego czasu traci swoje właściwości lecznicze.

Ponieważ dolne liście są szorstkie i sztywne, nie są odrywane. Zbierane są tylko liście, które rosną pośrodku łodygi. Ulotki należy rozdrzeć ostrożnie, aby nie uszkodzić łodygi. Aby herbata była pachnąca, można zbierać i kwiatostany.

Zbiór surowców powinien odbywać się przy suchej pogodzie. Najlepiej zrobić to wieczorem, gdy jest już chłodno i nie ma palącego słońca, lub rano, gdy rosa jest sucha.

Podczas odrywania liści należy uważać, aby nie miały owadów, zwłaszcza robaków.

Aby zebrać herbatę wierzbową, wybierz miejsca z dala od autostrad i miasta.

Jak zbierać i suszyć herbatę Ivan

Przed rozpoczęciem suszenia surowców liście należy sprawdzić i pozostawić tylko zdrowe. Żółte i uszkodzone przez owady ulotki są wyrzucane.

Przed procesem suszenia surowce muszą zostać wysuszone. Aby to zrobić, liście układa się pod baldachimem lub wewnątrz na szmatce lub papierze o warstwie nie większej niż 5 cm, należy je regularnie mieszać i monitorować, aby brzegi liści nie wyschły. Temperatura powietrza podczas suszenia powinna wynosić + 20 ... + 24 stopnie. Ten proces zajmie około 12 godzin.

Uwaga! Aby zrozumieć, że liście herbaty Ivan są gotowe do suszenia, należy je ścisnąć. Jeśli po tym liście nie zostaną wyprostowane, możesz rozpocząć suszenie surowców.

Jak przygotować

Istnieje kilka sposobów suszenia herbaty wierzbowej. Ale przed którymkolwiek z nich musisz upewnić się, że liście zaczynają wydzielać sok, co sprzyja fermentacji. Bez soku pachnąca i smaczna herbata nie będzie działać.

Co jest do tego potrzebne? Możesz po prostu przewijać surowce w maszynce do mięsa. Jednak po takiej procedurze smak i korzystne właściwości będą słabsze. Dlatego najlepiej ręcznie przekręcić herbatę ivan-tea. Aby to zrobić, najpierw ugniataj liście, a następnie potocz się między dłońmi (dłonie, jakby się ocierały o siebie).

Łatwy sposób suszenia w piekarniku

Skręcone liście herbaty wierzby umieszcza się w trzylitrowych słoikach. Wypełnij słoiki surowcami. Następnie pojemnik jest przykryty mokrą szmatką i umieszczony w ciemnym miejscu o temperaturze powietrza nie większej niż +25 stopni. Słoik nie powinien być wystawiany na bezpośrednie działanie promieni słonecznych.

Po około 36 godzinach (nie mniej) surowce są usuwane z puszek i układane cienką warstwą na blasze do pieczenia pokrytej pergaminem. Piekarnik ogrzewa się do 95-100 stopni i umieszcza w nim blachę do pieczenia z liśćmi herbaty wierzby. Drzwi piekarnika muszą być uchylone. Suszenie w piekarniku trwa około godziny. Pamiętaj, aby regularnie mieszać masę.

Dobrze wysuszona trawa powinna stać się ciemnobrązowa i pachnąca.

Suszenie bez piekarnika

Do suszenia liści herbaty Ivan nie zaleca się na słońcu. Możesz po prostu ułożyć surowce na obrusie lub papierze w pomieszczeniu, które powinno być suche i dobrze wentylowane. Suche w takich warunkach, liście będą około tygodnia. Muszą być sprzątane i przewracane tak często, jak to możliwe, aby surowce równomiernie wyschły.

Dzięki tej metodzie suszenia wysuszona trawa zachowuje maksimum korzystnych właściwości.

Stary sposób suszenia

Przed pojawieniem się piekarników tradycyjni uzdrowiciele suszili ivan-tea w lnie. Aby to zrobić, płótno zostało zwilżone i ułożone na nim równą warstwą zebranych kwiatów i liści. Następnie tkanina zaczęła skręcać się w rolkę, która powinna okazać się gęsta. Powstałą „kiełbasę” z płótna i surowców wyciągnięto razem z liną i pozostawiono na jeden dzień. W ciągu dnia płótno spryskano zimną wodą.

Następnie płótno zostało rozłożone, liście zostały wcierane w dłonie, złożone w szeroki pojemnik, przykryte szmatką i umieszczone w ciepłym miejscu, gdzie stały przez 36 godzin. Aby zakończyć proces, surowce trzymano w piwnicy przez 12 godzin. Aby herbata była pachnąca, była okresowo zagniatana i tedowana.

Obrabiany przedmiot w suszarce elektrycznej

W ciągu zaledwie 5-6 godzin herbatę Ivan można suszyć w suszarce elektrycznej w temperaturze +90 stopni. Od czasu do czasu należy sprawdzić gotowość surowców, ponieważ przesuszone liście nabiorą papierowego smaku.

Suszona herbata ivan jest umieszczana w pojemnikach ze szkła lub plastiku, które są szczelnie zamknięte pokrywką. Możesz przechowywać surowce przez trzy lata.

Suszenie kwiatów

Kwiaty po zebraniu nie muszą blaknąć. Są natychmiast układane cienką warstwą na blasze do pieczenia i suszone w piekarniku w temperaturze +30 stopni. Nie można korzystać z piekarnika, ale suszyć kwiaty w cieniu. Kiedy kwiaty stają się fioletowe - są układane w pojemnikach do przechowywania.

Herbata Ivan: jak prawidłowo zaparzyć i pić

Aby uzyskać zdrowy napój, dwie łyżki suszonych liści (można przeplatać kwiatami) wlewa się jedną lub dwiema szklankami wrzącej wody, przykrywa pokrywką i nalega na 10 do 15 minut. Zaleca się picie herbaty na ciepło. Jeśli ostygnie, możesz go podgrzać w kuchence mikrofalowej lub na kuchence, ale nie gotuj.

Wiele osób jest zainteresowanych tym, czy można zaparzyć świeżą herbatę Ivan i jak ją prawidłowo zaparzyć. Ze świeżego chwastu twórz wywary:

  • wlać świeże liście do rondla na wysokość 10 cm z warstwą 3 cm;
  • podgrzewać na małym ogniu do wrzenia;
  • gdy tylko się zagotuje, zdejmij z ognia, przykryj i pozostaw na 10 minut.

JAK PRAWIDŁOWO STOSOWAĆ IVAN-TEA W CELU POPRAWY IMMUNITETY, ZAPOMNIENIA ORAZ LECZENIA POCIĄGU TRAWIENNEGO PRZECZYTAJ NASZ OISISVDOME.RU

Podobne Artykuły