Chałwa: korzyści, szkody, skład i kalorie

Ten słodki jest znany wielu od dzieciństwa. Jest wytwarzany z nasion słonecznika, sezamu, orzechów i innych produktów. Najprawdopodobniej zgadłeś, że była to chałwa - deser, który przyszedł do nas ze Wschodu. Słowo Chałwa z języka arabskiego tłumaczy się jako „słodycz”. I to jest najlepsza nazwa, ponieważ obfitość cukru sprawia, że ​​jest to szczególnie słodki produkt cukierniczy. W tym artykule dowiesz się, jakie są korzyści i szkody chałwy, a także zapoznasz się z odmianami, składem i kalorycznością tego produktu.

Ojczyzną Chałwy jest Iran . Zaczęto go tam przygotowywać w V wieku pne. Z tego miejsca przepis na niesamowity deser rozprzestrzenił się na całym Wschodzie.

Warto wiedzieć: mówią, że tylko mężczyźni mogli gotować chałwę, nazywano ich kandalatches. Cechy i subtelności związane z przygotowywaniem tych słodyczy były przekazywane z pokolenia na pokolenie i tylko męscy przedstawiciele wiedzieli o nich.

Czy chałwa jest dobra dla ludzkiego ciała? Jego skład, rodzaje i kalorie

Chociaż istnieje wiele rodzajów i przepisów na arabskie słodycze, przez większość czasu kandalatches przygotowywał je z cukru i orzechów, dodając ghee i szafranu. A z czego zrobiona jest dziś chałwa? Aby deser był udany, musisz dodać do niego trzy główne składniki:

  • Mieszanka białek (obejmuje produkty, z których można zrobić olej, na przykład sezam, orzechy lub nasiona).
  • Mieszanka karmelowa (wymieszaj cukier z melasą).
  • Naturalny środek spieniający (może to być korzeń lukrecji, ostu lub pianki). To właśnie ten składnik odpowiada za warstwową strukturę deseru.

W zależności od przepisu chałwa obejmuje również takie składniki:

  • Owoce kandyzowane;
  • Wanilia;
  • Rodzynki;
  • Kakao;
  • Czekolada.
Czy wiesz, że: podczas swojego istnienia, a jest to już kilka wieków, chałwa bardzo się zmieniła. Dziś jest przygotowywany nie tylko z nasion słonecznika. Aby przygotować ten deser, użyj mąki (pszenicy, kukurydzy lub ryżu). W Indiach fasolę mung (zwaną również fasolą mung) lub kalabas - tykwa butelkowa można stosować jako główny składnik. Indianie wytwarzają także gadżar - chałwę z marchwi.

Więc wymyśliliśmy składniki. Teraz nadszedł czas, aby dowiedzieć się, ile kalorii ma chałwa, ponieważ ile deserów możesz zjeść dziennie, będzie zależeć od tego wskaźnika. Ponieważ istnieje wiele odmian tego słodkiego, a składniki różnią się od siebie, zawartość kalorii w produkcie będzie również inna. W 100 g chałwy, w zależności od rodzaju, będzie taka liczba kalorii:

  • Chałwa słonecznikowa - 524 kcal.
  • Z orzeszków ziemnych - 495 kcal.
  • Z migdałów - 550 kcal.
  • Tahini (z pasty sezamowej o nazwie tahina) - 510 kcal.
  • W szkliwie - 528 kcal.
  • Z mielonych nasion sezamu - 471 kcal.
  • Czekolada - 526 kcal.

Prawdopodobnie wszyscy słodycze życzą sobie, aby deser był nie tylko smaczny, ale także zdrowy. A jaki jest pożytek z chałwy dla ludzkiego ciała? Wszystko zależy od składników, ponieważ zawierają witaminy i minerały, których potrzebuje każdy człowiek.

Na przykład w chałwie tahini zawiera dużo żelaza (278% dziennej diety dla ludzi). Żelazo sprzyja tworzeniu się krwi i chroni przed anemią. Również w tego rodzaju słodyczy jest dużo wapnia (82,4% normy), który jest niezbędny dla kości i witaminy PP (22%), która jest niezbędna do prawidłowego przebiegu procesów redoks w organizmie.

Chałwa orzechowa zawiera dużo magnezu (60,8%) i fosforu (40,6%). Chińscy naukowcy odkryli, że magnez w wystarczających ilościach może zmniejszyć ryzyko chorób sercowo-naczyniowych i cukrzycy. A fosfor jest potrzebny do procesu podziału i wzrostu komórek; promuje konwersję węglowodanów, tłuszczów i białek w energię.

Jednak najczęściej na półkach sklepów nie można znaleźć jakiejś „chałwy” zamorskiej, ale zwykły słonecznik. Zastanówmy się więc, co jemy, co jest częścią chałwy słonecznikowej i jakie jest jej zastosowanie?

Korzyści z chałwy słonecznikowej dla ludzkiego ciała

Aby zrobić jeden kilogram chałwy, musisz wziąć około 600 g nasion. Chałwa słonecznikowa słynie z witamin z grupy B. Szczególnie wysoka jest w niej B1 (53,3%). Te witaminy są niezbędne do łagodzenia stresu i poprawy nastroju. Nic dziwnego, że chałwa może być stosowana w leczeniu pierwszych objawów depresji i bezsenności.

Ponadto chałwa jest przede wszystkim źródłem energii, ponieważ produkt jest uważany za szczególnie wysokokaloryczny. Oczywiście powstaje pytanie: ile możesz jeść chałwy dziennie? Aby uzyskać wystarczająco dużo i poczuć korzyści, wystarczy użyć nie więcej niż 30 gramów tego produktu.

Zastosowanie chałwy słonecznikowej ma również korzystny wpływ na układ pokarmowy, układ krążenia, nerwowy i sercowo-naczyniowy. Regularne stosowanie tego deseru może w pewnym stopniu uchronić przed zawałem serca i udarem mózgu. A wszystko dlatego, że skład chałwy słonecznikowej zawiera:

  • 351 mg potasu;
  • 178 mg magnezu;
  • 87 mg sodu;
  • 211 mg wapnia;
  • 292 mg fosforu;
  • 33,2 mg żelaza.

W jaki sposób chałwa jest przydatna dla kobiet?

A do czego służy chałwa słonecznikowa dla kobiet? To pytanie jest szczególnie interesujące, ponieważ uważa się, że wszelkie wyroby cukiernicze przynoszą sylwetce tylko szkody. Nie można tego powiedzieć o chałwie, ponieważ jeśli użyjesz jej z umiarem, nie zaszkodzi, ale raczej przyniesie korzyść. Oto kilka dobrych punktów:

  • Według niektórych badań w nasionach słonecznika znajdują się specjalne substancje, które hamują wzrost guzów nowotworowych w jajnikach, klatce piersiowej, jelitach i płucach.
  • Witaminy i minerały zawarte w tej arabskiej słodyczy wzmacniają kości i zwiększają koloryt skóry. Nasiona słonecznika zawierają rekordową ilość witaminy E, dzięki czemu chałwa może być bezpiecznie stosowana do celów kosmetycznych w celu uzyskania efektu przeciwstarzeniowego.
Uwaga dla hostess: jeśli skóra jest sucha, możesz zrobić maskę z chałwy, kwaśnej śmietany i żółtka. W przypadku skóry tłustej odpowiednia jest maska ​​z dodatkiem miodu, mleka i białka jaja do chałwy. Aby samemu doświadczyć efektu przeciwstarzeniowego, dodaj posiekaną chałwę sok z aloesu i odrobinę tłustej śmietany. Po chwili tę maskę należy zmyć nie wodą, ale parząc zieloną herbatę i wycierając skórę lodem.
  • Duża ilość magnezu i witaminy B1 pomaga radzić sobie z negatywnymi objawami owulacji, z PMS i bólem podczas menstruacji.
  • Chałwa słonecznikowa podczas ciąży i laktacji nie jest przeciwwskazana. Najcenniejsza kompozycja deserowa pomoże kobiecie wzmocnić włosy, paznokcie i skórę w tym trudnym okresie. Słodycz należy jednak stopniowo wprowadzać do diety, obserwując samopoczucie i reakcję dziecka.
  • Jedną z głównych pozytywnych właściwości chałwy jest to, że bardzo szybko powoduje uczucie sytości, więc nie można jej jeść dużo. Jest to szczególnie ważne dla tych, którzy monitorują swoją wagę i chcą schudnąć. Więc podczas diety nie odmawiaj sobie słodkiej przyjemności.

Przydatne właściwości chałwy słonecznikowej dla zdrowia mężczyzn

Teraz rozważ zalety chałwy słonecznikowej dla mężczyzn. Po pierwsze, jego wartość odżywcza jest tak duża, że ​​pozytywnie wpływa na zdolności umysłowe i siłę fizyczną, przewyższa nawet ciemną czekoladę.

Po drugie, ten orientalny deser ma pozytywny wpływ na układ rozrodczy mężczyzn. Regularne stosowanie tej słodyczy zwiększa szanse na zostanie ojcem i zwiększa moc.

Po trzecie, substancje zawarte w chałwie spowalniają proces starzenia, pojawienie się siwych włosów i wczesne łysienie.

Jaka może być szkoda od chałwy do ludzkiego ciała

Ten pyszny produkt może zaszkodzić, jeśli użyjesz go zbyt często. Istnieje ryzyko reakcji alergicznej. Chałwa z zapaleniem trzustki jest przeciwwskazana, ze względu na wysoką zawartość tłuszczu wywiera silny nacisk na trzustkę.

Ponadto, ze względu na dużą ilość cukru i kalorii, wielu specjalistów medycznych nie zaleca diabetykom spożywania tego produktu.

Chałwa jest szkodliwa, jeśli nie jest wysokiej jakości. Świadczą o tym grube białe karmelowe żyły, ciemny kolor i tłuszcz pojawiający się na powierzchni. Produkt naturalny jest przechowywany nie dłużej niż cztery miesiące, jeśli okres trwałości jest dłuższy, wówczas w kompozycji znajdują się środki konserwujące. Aby produkt nie zepsuł się w domu, należy go przechowywać w ciemności w suchym miejscu, w którym temperatura nie przekracza 18 stopni.

NAJBARDZIEJ INTERESUJĄCY:

1. Niezwykły kebab: 5 nowych przepisów na mięso w ogniu 2. 7 najlepszych sosów kebabowych 3. Jak jeść kebab w różnych krajach 4. 10 rodzajów zielonej sałatki i 6 przepisów z nim 5. 10 produktów dla naturalnych białych zębów 6. Jak wybrać krewetki (mrożone, świeże)? 7. Urazy w kraju: jak udzielić pierwszej pomocy 8. Czerwiec: co kupić na rynku 9. 8 najbardziej przydatnych rodzajów mięsa 10. Zasady zbierania ziół

Podobał ci się ten artykuł? Subskrybuj kanał i polub .

Podobne Artykuły