Czy można jeść ziemniaki ze skórką?

Zbliża się jesień, a ziemniaki dojrzewają w wielu daczach, a na półkach sklepu świeże zbiory można znaleźć już na początku lata. Czy można jeść skórki? Teraz zajmiemy się tobą!

Najpierw rozważ zakupione ziemniaki . W takim przypadku pozostawienie ziemniaków w skórce wcale nie jest zalecane. Podczas uprawy tej rośliny na skalę przemysłową nie można obejść się bez różnych nawozów, które koncentrują się w skorupce bulwy.

Teraz przechodzimy do faktycznie uprawianych ziemniaków . Jest to nie tylko możliwe, ale także konieczne do jedzenia ze skórką, zawiera wiele witamin i minerałów. Skórka młodych ziemniaków zawiera również potas, który jest niezbędny do pracy najważniejszego mięśnia naszego ciała - serca.

Ponadto bulwa ma znacznie mniej składników odżywczych w porównaniu ze skórką. Skórka jest dodatkowym źródłem błonnika, który poprawia funkcjonowanie żołądka.

Następnie przechodzimy do przeterminowanych ziemniaków , które były przechowywane przez kilka miesięcy. Powinien być spożywany tylko obrany! Cięcie kosztuje 3-5 mm górnej warstwy, a wszystko dlatego, że podczas długotrwałego przechowywania w ziemniakach powstaje nie tylko solanina - trucizna, która może gromadzić się w ciele, a także wiele innych szkodliwych substancji. Warto pamiętać o okresie przechowywania ziemniaków, po 9 miesiącach lepiej go nie jeść.

Nie zapomnij odciąć zielonej części ziemniaka, w której stężenie solaniny jest szczególnie wysokie!

Obieranie skórki ziemniaka

W medycynie ludowej ten składnik jest bardzo często stosowany.

  • w przypadku oparzeń skórki należy gotować i nakładać na dotkniętą skórę, zabezpieczając bandażem
  • herbata ze skórki ziemniaczanej może obniżyć ciśnienie, wszystko dzięki zawartości białka paptyny w skórce
  • skórka - najsilniejsze źródło przeciwutleniaczy, które chronią nie tylko przed rakiem, ale także przed przedwczesnym starzeniem się

Podobne Artykuły