Kasza jęczmienna - z czego jest wykonana? Korzyści i szkody dla zbóż dla ciała, pyszny przepis na owsiankę

Na pewno każdy z nas ma ulubioną owsiankę. Miłośnicy kaszy jęczmiennej zainteresują się jej zaletami i szkodami. Z czego wykonane jest to zboże? Jakie są pyszne przepisy na owsiankę? Na pewno znajdziesz dziś odpowiedź na wszystkie te pytania!

Skład i zawartość kalorii w kaszy jęczmiennej - z czego jest wykonana

Charakterystyczną cechą tego zboża od innych jest brak odmian, chociaż jest on podzielony na liczby. W sumie istnieją trzy liczby, które łączą się ze sobą. Również w sprzedaży często można znaleźć małą i dużą komórkę. Przed przetwarzaniem ziarno jest sortowane, oczyszczane z różnych zanieczyszczeń, a nasiona chwastów są usuwane. Komórka jest wykonana z jęczmienia, ale nie przeprowadza się mielenia i polerowania. Z tego powodu pudełko jest znacznie bardziej przydatne niż inne przetworzone zboża, takie jak jęczmień. Zatrzymuje ogromną ilość błonnika, witamin i minerałów.

Na przykład:

  • Witaminy z grupy B, D, E, PP
  • Aminokwasy
  • Pierwiastki śladowe - krzem, chrom, fluor, cynk i fosfor
  • Substancja przeciwbakteryjna - hordecin

Wartość energetyczna tego produktu wynosi 324 kalorii na 100 gramów produktu. Spośród nich: białka - 10,4 g, tłuszcze - 1,3 g, węglowodany - 66,3 g.

Pomimo dość wysokiej zawartości kalorii owsianka wykonana z takich ziaren jest uznawana za produkt dietetyczny, ponieważ zawiera błonnik, który jest w stanie znormalizować żołądek i znacznie przyspieszyć metabolizm. Ponadto błonnik pomaga ciału w usuwaniu szkodliwych substancji i produktów, które pozytywnie wpływają na utratę wagi.

Czy to prawda, że ​​jęczmień i kasza jęczmienna są jednym i tym samym

Ponieważ oba zboża są wytwarzane z tego samego ziarna, możemy powiedzieć, że jest to jedno i to samo. Istnieje jednak pewna różnica w przetwarzaniu zbóż, co powoduje zamieszanie wśród osób, które nie znają takich niuansów. Kasza jęczmienna (innymi słowy „jęczmień”) - uzyskiwana przez usunięcie folii, a następnie jest poddawana specjalnej obróbce. Jest polerowany i polerowany, co negatywnie wpływa na zalety tego produktu, ponieważ traci niewielką ilość użytecznych właściwości podczas przetwarzania. Z drugiej strony komórka nie jest poddawana takiemu przetwarzaniu, co czyni ją bardziej przydatną niż jęczmień. Wizualnie jęczmień perłowy jest większy i biały.

Lecznicze właściwości kaszy jęczmiennej: korzyści i szkody dla organizmu

 .

Najstarsza uprawiana roślina od dawna zyskuje popularność wśród osób dbających o swoje zdrowie. Jęczmień jest zalecany do stosowania w chorobach tarczycy i przewodu pokarmowego. Komórka pomoże w anemii, biegunce i otyłości, ponieważ zawiera całą gamę przydatnych pierwiastków śladowych. Niektórzy naukowcy są nawet przekonani, że jęczmień zmniejsza ryzyko raka. Ponadto jest również doskonałym środkiem przeciwstarzeniowym, ponieważ błonnik znacznie spowalnia proces starzenia się komórek, a także utrzymuje zdrowe włosy i paznokcie. Ich dania zbożowe doskonale zwalczają depresję i wahania nastroju. Ziarna produktu jęczmiennego są naturalną substancją przeciwbakteryjną, ponieważ zawierają „hordecin”, który jest w stanie zwalczać grzyby. Ziarno ma właściwości moczopędne,wycofanie nadmiaru płynu sprawi, że poczujesz się znacznie lepiej, jeśli twoje ciało jest podatne na obrzęki. Taki produkt będzie miał korzystny wpływ na widzenie, a także w leczeniu zapalenia stawów. Przy regularnym stosowaniu owsianki ze zbóż jęczmiennych na pewno poczujesz się bardziej energiczny, a zdolność do pracy znacznie wzrośnie.

Ciekawy. W czasach starożytnych ludzie używali komórki do leczenia przeziębienia i chorób żołądka. W tym celu ciało pacjenta otoczono gotowaną komórką, co pokazuje, jak bardzo doceniono użyteczne, otaczające, przeciwskurczowe właściwości tego produktu.

To zboże ma niewielką szkodę, ale jednak tak jest. Negatywny wpływ komórki może mieć indywidualna nietolerancja glutenu. Dlatego jeśli po spożyciu tego produktu zauważysz wzdęcia lub nieprzyjemne uczucie, możesz mieć nietolerancję glutenu. W takim przypadku nie zaleca się używania naczyń zawierających komórkę, w przeciwnym razie doprowadzi to do pojawienia się przewlekłej choroby „celiakii”.

Jak gotować pyszną owsiankę jęczmienną

Owsianka jęczmienna jest uważana za jedną z najłatwiejszych potraw pod względem gotowania. Rzeczywiście, nawet ten, kto gotuje po raz pierwszy, może ugotować tę owsiankę. Taka owsianka doskonale nasyci ciało i na pewno stanie się integralną częścią zdrowej diety. Ale aby stać się ulubionym daniem, musisz pamiętać o kilku cechach przygotowania produktu.

  • Zawsze starannie sortuj płatki jęczmienne, ponieważ podczas produkcji mogą w nich pozostać kamyki
  • Nie zapomnij dobrze spłukać komórkę, aby zmyć kurz. Najlepiej zrobić to na specjalnym sicie.
  • Sprawdź proporcje. Jest to jeden z najważniejszych punktów, ponieważ w zależności od proporcji uzyskuje się kaszki o różnych konsystencjach. Aby przygotować kruchą owsiankę, weź 1 szklankę płatków, 2,5 szklanki wody. Aby uzyskać bardziej lepkie naczynie, potrzebujesz do 4 szklanek wody na 1 szklankę płatków
  • Olej odgrywa dużą rolę w przygotowaniu pysznego przystawki, więc nie oszczędzaj go. Jednak jeśli jesteś na diecie, możesz zastąpić masło warzywem
  • Wlej ziarno do zimnej wody, pozwól mu się zagotować, dopiero po tym stłumić ogień
  • Owsiankę można gotować zarówno w wodzie, jak i mleku. Naczynie z mlekiem zwiększa wartość odżywczą i jest idealne dla rosnącego organizmu
  • Weźmy przystawkę. To ważny niuans, którego nie można pominąć, jeśli chcesz dostać naprawdę pyszny dodatek. Nalegaj, żeby owsianka była gotowana przez około dwadzieścia minut. W tej chwili najlepiej owinąć kocem koc.

Płatki jęczmienne na cukrzycę

Ponieważ wartość indeksu glikemicznego tego zboża nie przekracza 35, uważa się go za dopuszczalny do stosowania w cukrzycy. Ponadto pudełko jest zalecane do użycia, szczególnie dla osób starszych z cukrzycą. Ze względu na fakt, że płatki zawierają błonnik i łatwo przyswajalne węglowodany, komórka pomaga kontrolować poziom glukozy we krwi.

Wskazówka. Lepiej jest jeść potrawy z komórki w pierwszej połowie dnia lub na śniadanie. Ponieważ o tej porze dnia ciało potrzebuje ładunku energii i przywrócenia siły.

Dania z jęczmienia

Istnieje wiele przepisów, w których pudełko jest używane. Z tego zboża możesz ugotować różnorodne potrawy, a nie tylko owsiankę. Miłośnicy zup docenią różnorodność przepisów, w których można stosować grys jęczmienny. Kotlety z jajkiem są przygotowywane dość prosto i szybko, a ich doskonały smak z pewnością docenią goście. Idealnie nadaje się do różnych sałatek, wspaniale łączy się z warzywami. Nadaje się jako dodatek do dań mięsnych. Nawet owoce morza w połączeniu z jęczmieniem zaskoczą twoje kubki smakowe. Ci, którzy wolą jeść płatki na śniadanie, mogą polubić przepis na słodkie płatki w mleku. Produkt dobrze komponuje się ze świeżymi owocami i suszonymi owocami. Takie danie spodoba się nawet dziecku, które nie lubi owsianki. Łatwo jest przygotować danie, prawdopodobnie w powolnej kuchence, a nawet na patelni. Smażona owsianka nie jest gorsza niż gotowana,a ten sposób gotowania nada mu pewnej egzotyki.

Oferujemy prosty przepis na owsiankę jęczmienną na patelni.

Będziesz potrzebować:

  • Jajka - 2 szklanki
  • Woda - 5 szklanek
  • Sól dla smaku
  • Masło - 30 gramów

Zaczynamy gotować:

  • Najpierw umieść osoloną wodę na kuchence, aby zagotować. W tym czasie usmaż jajko na suchej patelni
  • Pieczoną owsiankę stopniowo wlewa się do wrzącej wody. Robimy to bardzo ostrożnie, ponieważ jeśli szybko wylejesz kasze, woda rozleje się z powodu różnicy temperatur i możesz poparzyć
  • Przykryliśmy patelnię pokrywką, nadal gotujemy na małym ogniu
  • Gdy woda się zagotuje, dodaj kawałek masła, dobrze wymieszaj i pozostaw do zaparzenia na 20 minut. Nie zapomnij owinąć patelni ręcznikiem lub kocem
  • Teraz owsiankę można podać do stołu. Odpowiednie są do tego warzywa lub mięso.

Podobne Artykuły