Najbardziej przydatne ryby morskie i rzeczne Top-10

Ryba jest źródłem witamin i minerałów, które są niezbędne dla naszych oczu, mózgu, skóry i stawów - dla zdrowia całego ciała. Specjaliści Światowej Organizacji Zdrowia (WHO) uważają, że ryby należy jeść co najmniej 3 razy w tygodniu.

Która ryba jest najzdrowsza?

W wielu źródłach podano najbardziej sprzeczne informacje. Niektórzy twierdzą, że najbardziej użyteczną rybą jest tuńczyk, inni stawiają śledzie na pierwszym miejscu, a inni przekonują, że to pstrąg. Konieczne jest zakończenie tego pytania.

Oprócz osobistych preferencji najbardziej użyteczną rybą jest ta, która zawiera najwięcej kwasów tłuszczowych omega-3.

Jaki jest pożytek z ryb

Omega-3 i Omega-6 wchodzą do naszego organizmu tylko z jedzeniem. Są to niezbędne niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe dla organizmu.

Ich liczba powinna być w równych proporcjach, ale często równowaga jest zaburzona, ponieważ Omega-6 występuje w wielu produktach, a Omega-3, głównie u ryb.

Brak równowagi prowadzi do problemów zdrowotnych: powoduje apatię, depresję, łysienie, a nawet demencję. Lista możliwych nieprzyjemnych konsekwencji jest bardzo długa.

Aby wypełnić brak kwasów tłuszczowych omega-3, można łowić ryby. Dzienna norma dla kwasów tłuszczowych omega-3 wynosi tylko 85 mg - to 100 gramów łososia. Biorąc pod uwagę zdolność tych kwasów tłuszczowych do gromadzenia się w organizmie, dla zachowania równowagi wystarczy spożywać tylko 300 gramów ryb na tydzień .

Lista zdrowych ryb

Najbardziej przydatne ryby morskie i wędrowne pod względem omega-3 w porządku malejącym:

Nr 1 dziki łosoś

Dziki łosoś

Nr 2 Każda ryba z rodziny łososi (łosoś, pstrąg, łosoś sockeye itp.)

łosoś

№3 Makrela

Makrela

Nr 4 Notothenia

Notacja

No. 5 Cod

Dorsz

Halibut nr 6

Halibut

Pstrąg tęczowy nr 7

Pstrąg tęczowy

№8 Sardynki

Sardynka

№9 Śledź

Śledź

Tuńczyk nr 10

Tuńczyk

A co z rybami rzecznymi?

Najbardziej przydatnymi rybami rzecznymi są szczupak, sandacz i okoń - gatunki ryb drapieżnych.

№1 Sudak

Sandacz rzeczny

Okoń 2

Bass rzeczny

Szczupak nr 3

Szczupak zwyczajny

Najmniej przydatne są gatunki ryb, które zbierają pokarm z dna, ponieważ w glebie zbiera się najwięcej szkodliwych substancji.

Ważne punkty przydatności

Właściwości mięsa rybnego bardzo zależą od stanu zbiorników, w których żyje, dlatego ryby przydadzą się tylko wtedy, gdy rosną w ekologicznie czystym środowisku życia. Łosoś lub inne ryby hodowane na farmach rybnych mogą zawierać substancje szkodliwe dla organizmu. Dlatego na pierwszym miejscu na liście jest dziki łosoś.

Bez skrupułów producenci i sprzedawcy mogą dodawać barwniki i inne chemikalia do mięsa ryb, aby poprawić prezentację ryb. Dlatego musisz być w stanie wybrać ryby.

Jak wybrać rybę

Jak gotować zdrowe ryby

Aby mięso ryb zachowało swoje korzystne właściwości, ryby muszą być odpowiednio ugotowane.

Najbardziej przydatne substancje znajdują się w surowych rybach, a im bardziej je poddajemy obróbce cieplnej, tym mniej w nich pozostają.

Najmniej zdrowa będzie smażona ryba - traci połowę swoich korzystnych właściwości.

Najbardziej przydatne będą ryby gotowane na parze lub gotowane. Następnie podąża za rybami gotowanymi przez pieczenie i solenie. U ryb lekko solonych zachowana jest maksymalna ilość składników odżywczych.

Zobacz także: jak solić i więdnąć ryby

Przydatny post? Polub i subskrybuj nasz kanał!

Podobne Artykuły