Przepisy na zapalenie błony śluzowej żołądka o wysokiej kwasowości

Choroby przewodu żołądkowo-jelitowego nie są tak rzadkie w społeczeństwie, jak mogłoby się wydawać na pierwszy rzut oka. Zwłaszcza żołądek cierpi z powodu naszego stylu życia, ponieważ to właśnie w nim pokarm pierwotnie wchodzi do dalszego przetwarzania bezpośrednio z jamy ustnej. Dlatego tak ważne jest stosowanie odpowiednich przepisów na zapalenie błony śluzowej żołądka. Niewłaściwa dieta, nadużywanie alkoholu, palenie tytoniu, stres i inne przyczyny mają niszczący wpływ na błonę śluzową, powodując stan zapalny zwany zapaleniem błony śluzowej żołądka.

W rzeczywistości nikt nie jest bezpieczny przed zapaleniem błony śluzowej żołądka. Każda osoba przynajmniej raz w życiu doświadczyła swoich objawów: bólu w górnej części brzucha, nudności, zgagi, wymiotów, zaburzeń stolca i zwiększonego tworzenia się gazów. Ważną rolę w chorobie odgrywa dziedziczność: dla niektórych osób wystarczy raz zjeść coś zbyt tłustego, aby wywołać atak, a ktoś spożywa szkodliwe pokarmy cały czas i tylko czasami odczuwa dyskomfort.

Oczywiste jest, że rezygnacja ze zwykłej codziennej rutyny jest bardzo trudna. Trudno odmówić wędzonemu mięsu, tłustym i pikantnym produktom, wyrobom cukierniczym, jednak ich terminowe ograniczenie może służyć jako dobre zapobieganie nie tylko zapaleniu żołądka, ale ogólnie wszystkim chorobom żołądkowo-jelitowym. Dzięki temu poczujesz nie tylko „smak życia”, ale także zachowasz swoje zdrowie.

Ale jeśli zacznie się zaostrzenie, jest już za późno, aby mówić o zapobieganiu. Konieczne jest rozpoczęcie leczenia.

Diagnozuj i leczyć

Osoba z takimi skargami zwraca się do terapeuty lub gastroenterologa. W obu przypadkach zalecany jest ogólny test krwi i moczu. Pacjent jest przesłuchiwany, lekarz dowiaduje się o związku bólu z jedzeniem, złych nawyków, dziedziczności i wielu innych, które pomogą odróżnić między sobą choroby żołądkowo-jelitowe. Fibrogastroduodenoskopia (FGDS) jest obowiązkowa, przy podejrzeniu złośliwości procesu wykonuje się biopsję. Dowiedz się, jaka jest postać zapalenia żołądka o wysokiej lub niskiej kwasowości, ponieważ od tego będzie zależeć dalsze leczenie. Zwiększona kwasowość w ponad połowie przypadków wskazuje na zakażenie H. pylori, warunkowo patogenną bakterią, która jest aktywowana przez przedłużoną ekspozycję na czynnik drażniący błonę śluzową żołądka. Zidentyfikuj to za pomocą testu ureazy,zwiększona kwasowość potwierdza obecność skarg na zgagę i sok żołądkowy o pH-metrycznym.

Terapia odbywa się pod nadzorem lekarza, samoleczenie jest niedopuszczalne. Leki zobojętniające sok żołądkowy, inhibitory pompy protonowej, gastroprotektory. Zmniejszają kwasowość soku żołądkowego i poprawiają jakość życia ludzi. W przypadku silnego bólu stosuje się środki przeciwskurczowe, a prokinetykę stosuje się w celu poprawy ruchliwości całego przewodu żołądkowo-jelitowego. Przy potwierdzonym H. Pylori wykonuje się antybiotykoterapię eradykacyjną.

Leczenie farmakologiczne powinno być wspierane przez odpowiednią dietę.

Dozwolone produkty

Niuans diety na zapalenie żołądka polega na tym, że produkty ograniczają i zmieniają sposób ich gotowania:

  • Niskotłuszczowe odmiany mięsa i ryb, buliony na ich bazie;
  • Zupy, Zupy Puree;
  • Olej roślinny jako alternatywa dla masła;
  • Warzywa i owoce na parze, gotowane lub pieczone;
  • Owsianka, makaron;
  • Produkty mleczne o niskiej zawartości tłuszczu i kwasowości (tylko świeże);
  • Sałatki (dozwolone jest dodawanie kiełbasy i sera w ograniczonych ilościach);
  • Suszony chleb

Produkty zabronione

Podczas zaostrzenia choroby lepiej jest odrzucić te produkty, aby terapia lekowa miała pozytywny wpływ:

  • Pikantne, smażone i tłuste potrawy;
  • Wędliny;
  • Wątroba;
  • Niektóre zboża (jęczmień perłowy, groch, proso, kukurydza);
  • Tłuste mięso i ryby;
  • Wyroby cukiernicze, zwłaszcza ze śmietaną i innymi nadzieniami;
  • Świeże wyroby piekarnicze;
  • Mocna herbata, kawa, kakao, czekolada;
  • Świeże warzywa i kwaśne owoce.

Wysoka kwasowość: terapia dietetyczna

Z własnego doświadczenia wiesz, jak trudno jest zrezygnować ze zwykłej diety, ale będziesz musiał przejść nad sobą, szczególnie podczas zaostrzenia choroby. Lekarz prowadzący da ci listę dozwolonych produktów i pomoże ci w prawidłowym wykonywaniu codziennych czynności. Przede wszystkim należy uwzględnić w diecie produkty o właściwościach otaczających. Są to zupy, tłuczone zupy, produkty mleczne, galaretki. Korzystnie wpływają na błonę śluzową żołądka, łatwo się wchłaniają i chronią ścianę przed agresywnym działaniem soku żołądkowego. Tłuste i wędzone pokarmy z diety są całkowicie wykluczone, przynajmniej dopóki nie poczują się lepiej. Preferowane są chude mięso (kurczak, królik, indyk), mięso jest szczególnie dobrze trawione gotowanymi warzywami i lekką przystawką (ryż, makaron, kasza gryczana, kuskus itp.).Trudno oprzeć się słodyczom, ale ku zadowoleniu czytelników można jeść pianki, pianki, dżemy i miód. W ograniczonych ilościach, ale ich użycie jest dozwolone.

Zanikowe zapalenie żołądka: niuanse diety

Zanikowe zapalenie błony śluzowej żołądka jest konsekwencją zapalenia żołądka o wysokiej kwasowości, w późniejszych etapach dieta będzie nieco inna. Zasadniczo przykładowe menu na dzień będzie wyglądać następująco:

  • Płatki owsiane z jagodami, herbata;
  • Cieście na parze ze śmietaną;
  • Wermiszel i rosół, chleb;
  • Skoncentrowany sok owocowy, ciastka;
  • Puree ziemniaczane, filet z ryby gotowanej, herbata.

Drugie naczynia na zapalenie błony śluzowej żołądka nie różnią się niczym, ale wraz z zanikiem z czasem dochodzi do zmniejszenia kwasowości, którą należy zwiększyć poprzez włączenie kwaśnych warzyw i owoców do diety. Jest to główna różnica między tymi dwiema podobnymi chorobami żołądka.

Wiele osób interesuje się pytaniem, czy można jeść potrawy noworoczne , ponieważ często choroba niespodziewanie nas dogania. Odpowiedź brzmi tak, ale z ograniczeniami. Surowo zabrania się spożywania tego we wczesnych dniach choroby, posiłki można spożywać w 5-7 dniu, należy jednak pamiętać, że sos sałatkowy powinien być bez przypraw i majonezu. Lepiej jeść sałatki z niskotłuszczową kwaśną śmietaną, a jeszcze lepiej z olejem roślinnym. Mięso na parze lub pieczone potrawy są również dozwolone w rozsądnych proporcjach. Ale alkohol warto zrezygnować z wakacji!

Codzienna rutyna i dieta

Oczywiście każda choroba jest sygnałem, że dana osoba prowadzi niewłaściwy styl życia. Niestety zawirowania, ciągły chaotyczny ruch Browna i siedzący tryb życia prostopadły do ​​niego niekorzystnie wpływają na zdrowie. Musi istnieć środek, który pozwoli ci cieszyć się życiem, niezależnie od jego stanu.

  • Powiedz nieruchomość - nie. Siedzący tryb życia, zarówno wymuszony, jak i swobodnie wybrany, jest naszym wrogiem. „Spowalnia” nasze ciało, przez co zaburza się nie tylko stan psychoemocjonalny i dodaje się dużą liczbę owrzodzeń psychicznych, ale także negatywnie wpływa na ruchliwość przewodu pokarmowego;
  • Gorączkowy wyścig między spotkaniami biurowymi to również taki pomysł. Jedzenie w ruchu lub suszenie powoduje jedynie obciążenie organizmu i nie nasyca go witaminami i minerałami;
  • Lepiej zacząć rano od szklanki zimnej wody, a następnie wykonać 10-minutowe ładowanie;
  • Idealną opcją jest prysznic kontrastowy, który ożywi twoje ciało i sprawi, że się obudzisz. Jest to szczególnie ważne, gdy osoba cierpi na ciągłą ciężkość po jedzeniu i z naruszeniem stolca w postaci zaparć;
  • W żadnym wypadku nie jedz w nocy, lepiej wypić kolejną szklankę kefiru lub jogurtu, jest to możliwe z niewielką ilością ciastek lub bajgli;
  • Pij więcej czystej wody. Picie 2 litrów wody dziennie poprawia motorykę przewodu pokarmowego. Czy zauważyłeś nasilenie po jedzeniu, gdy minęło już 3, a nawet 4 godziny? Spróbuj wypić dwie szklanki zimnej wody, po pewnym czasie nasilenie ustąpi.

Dzienne menu

Poniedziałek:

  • Pudding ryżowy z jagodami, herbata;
  • Szklanka kefiru;
  • Zupa gryczana, dwie kromki chleba;
  • Zapiekanka z twarogu, herbata;
  • Puree ziemniaczane z gotowaną rybą.

Wtorek:

  • Owsianka mleczna, herbata;
  • Jogurt;
  • Zupa z makaronem, kotlet z kurczaka, kromka chleba;
  • Kisiel
  • Ryż, sałatka jarzynowa, herbata.

Środa:

  • Musli z miodem;
  • Słodkie jabłko;
  • Zupa z klopsikami z kurczaka, kawałek chleba;
  • Koktail bananowy;
  • Kasza gryczana w mleku, herbata.

Czwartek:

  • Zapiekanka z twarogu;
  • Kefir;
  • Zupa puree z chudego mięsa, kawałek chleba;
  • Bułki, kompot;
  • Ryż na parze z warzywami ..

Piątek:

  • Kasza gryczana z jagodami, herbata;
  • Jogurt;
  • Zupa z brokułów, kotlet z kurczaka, kawałek chleba;
  • Kompot z suszonych owoców, herbatniki;
  • Kuskus, sałatka jarzynowa, herbata.

Sobota:

  • Płatki owsiane, herbata;
  • Serniki dla pary;
  • Zupa Gryczana, Tosty;
  • Koktajle ze słodkich jagód;
  • Wermiszel na parze z kotletem z kurczaka.

Niedziela:

  • Pudding ryżowy z jagodami;
  • Kompot z suszonych owoców;
  • Zupa mleczna, dwie kromki chleba, herbata;
  • Ciasteczka Galetny, galaretki;
  • Przecier z kalafiora, kotlet z kurczaka, herbata.

Na godzinę przed snem powinieneś wypić szklankę niskotłuszczowego mleka, jogurtu lub kefiru.

Gotowanie jest pyszne i zdrowe!

Przepisy na zapalenie błony śluzowej żołądka o wysokiej kwasowości oznaczają:

  • Brak przypraw, przypraw;
  • Drobno krojone składniki;
  • Warzywa gotowane lub pieczone;
  • Zastąpienie masła warzywem lub oliwką;
  • Podając gotowe posiłki w temperaturze pokojowej, zapomnij o gorących i zimnych potrawach!

Zupa Mleczno-Ryżowa

W tym naczyniu są dwa plusy. Po pierwsze, jest łatwy do przygotowania, a po drugie, zupa jest tak delikatna, że ​​działa jak ochrona żołądka. Otacza błonę śluzową żołądka i chroni ją przed działaniem kwasu solnego.

Będziesz potrzebować:

  • Rosół warzywny według twoich preferencji (z kalafiora, brokułów, ziemniaków itp.) - 1,5 szklanki;
  • Gotowany ryż - 0,5 filiżanki;
  • Mleko o niskiej zawartości tłuszczu - 0,5 filiżanki;
  • Żółtko - 1 sztuka.

Wstępnie ugotowany ryż, przetrzyj przez sito w rondlu, dodaj bulion i mleko do ryżu, rozpal ogień i zagotuj, usuwając powstałą pianę. Po ugotowaniu, a proces ten nie zajmuje dużo czasu, około 10 minut, zamknij patelnię z pokrywką i pozwól zupie parzyć przez kwadrans. Pyszny lunch jest gotowy, smacznego!

Zapiekanka z twarogu

Podano pyszny lunch i zapomnieliśmy o śniadaniu. Przepis na tę zapiekankę nie pozostawi obojętnym nawet niezłomnej łakomczuchów, ponieważ wraz ze słodkimi jagodami lub miodem Twój posiłek zamieni się w prawdziwe wakacje.

Będziesz potrzebować:

  • Niskotłuszczowy kefir - 200 ml;
  • Twarożek - 200 g;
  • Kasza manna - 70 g;
  • Jajko - 1 sztuka;
  • Proszek do pieczenia - szczypta;
  • Sól, cukier - do smaku.

Mieszany twarożek przez sito, wymieszaj z kefirem, semoliną, jajkiem i proszkiem do pieczenia. Otrzymaną jednorodną masę umieszcza się w pojemniku i pozostawia w piecu na 25-30 minut w 180 stopniach. Podawać z jagodami, miodem lub śmietaną. Smacznego!

Kisiel

A co za popołudniowa przekąska bez galaretki!

Będziesz potrzebować:

  • Słodkie jagody - 500 g;
  • Skrobia - 100 g;
  • Woda - 3 l;
  • Cukier - 300 g.

W rondlu zagotuj wodę, dodaj cukier i jagody. W innym pojemniku ostrożnie wymieszaj skrobię w chłodnej wodzie i wymieszaj z jagodami. Aby uzyskać dobry efekt, galaretkę należy gotować przez 10 minut. Podawaj na ciepło lub na zimno. Smacznego!

Prognoza i zapobieganie

Ponad połowa światowej populacji cierpi na zapalenie żołądka w takim czy innym stopniu, ale to nie przeszkadza ludziom w codziennym życiu. Najważniejsze jest przyjmowanie leków i przestrzeganie diety. Z czasem możesz włączyć do diety słodycze, czasem zafundować sobie tłuste lub pikantne potrawy, jedząc je z umiarem, nie uszkodzi błony śluzowej i rozśmieszy wewnętrzne ego. Najciekawsze jest to, że tłuste mięso faktycznie zmniejsza kwasowość żołądka, ale pogarsza perystaltykę, dlatego są usuwane z diety podczas zaostrzenia zapalenia żołądka.

O wiele łatwiej jest zapobiegać chorobie niż pić antybiotyki i inne leki przez dwa tygodnie, a następnie przestrzegać diety przez co najmniej miesiąc. W związku z tym:

  • Jedz dobrze. Pozwól zdrowej żywności przeważać w swojej diecie, a wtedy nie odczujesz dyskomfortu z powodu po prostu zjedzonych cukierków;
  • Pij więcej wody. Woda przyspiesza procesy metaboliczne w organizmie, usuwa toksyny i zwiększa ruchliwość przewodu pokarmowego;
  • Uprawiać sport. Jest to gwarancja, że ​​będziesz jeść często i stopniowo, pozbyć się nadwagi, jeśli w ogóle, „obudź” ciało z siedzącego trybu życia i spraw, aby funkcjonowało normalnie;
  • Porzuć papierosy i ogranicz alkohol do minimum. Palenie wzmaga wydzielanie kwasu solnego i zwiększa kwasowość treści żołądkowej. Po osiągnięciu stabilnej remisji, szczególnie u osób z zanikowym zapaleniem błony śluzowej żołądka, rzadko można wypić szklankę czerwonego wina z daniami mięsnymi z dodatkiem warzywnym, co zwiększy kwasowość i poprawi wchłanianie składników odżywczych;
  • Miej więcej odpoczynku i poświęć czas sobie. Uprawianie ulubionego hobby zmniejszy stres, który dosłownie „zmusza” żołądek do wytworzenia dużej ilości gastryny;
  • Raz w roku odwiedzaj gastroenterologa i sprawdzaj zapalenie błony śluzowej żołądka lub wrzody.

Bądź zdrów!

Jeśli podobał Ci się ten artykuł, polub!

Bądź miły!

Oryginalny artykuł jest opublikowany tutaj: //dietabez.ru/pri-gastrite/retsepty-blyud-pri-gastrite-s-povyshennoy-kislotnostyu.html

Podobne Artykuły