Co można i czego nie można jeść z zapaleniem trzustki?

Dla tych, którzy są zainteresowani tym, co można jeść z zapaleniem trzustki, istnieje pewna lista produktów . Z powodu zapalenia trzustki występują ostre bóle brzucha, nudności i często wymioty. Tylko prawidłowe odżywianie pomoże w zapaleniu trzustki.

Po co trzymać się diety na zapalenie trzustki?

Na pracę układu pokarmowego wpływają przede wszystkim produkty wchodzące w skład diety człowieka. Żaden lek nie pomoże poradzić sobie z zapaleniem trzustki, jeśli nie przestrzegasz diety.

Konieczne jest jasne zrozumienie, jakich potraw nie można jeść ze stanem zapalnym trzustki. Menu różni się w okresie zaostrzenia i remisji. Istnieje oddzielny zestaw produktów dla pacjentów z przewlekłym zapaleniem trzustki.

Wielu uważa dietę za chorobę trzustki za głodną i osłabiającą. Przeciwnie, taki system zasilania jest zrównoważony i użyteczny. Zgodność z nim to droga do zdrowego stylu życia i pozbycia się zapalenia trzustki.

Lista dozwolonej żywności na zapalenie trzustki

W ostrym zapaleniu trzustki u pacjenta dręczą objawy osłabiające: ostry ból brzucha, nudności i wymioty. Na początku zaleca się całkowity odpoczynek fizyczny i głód.

Odrzucanie jedzenia będzie musiało ulec poprawie. Może to potrwać od jednego do trzech dni. Dozwolone jest picie z trzustkową mineralną wodą alkaliczną, bulionem z dzikiej róży, niesłodzoną galaretką. Głodne dni pomogą złagodzić stres na dotkniętym narządzie i zmniejszyć stan zapalny.

Gdy nieprzyjemne objawy przestaną niepokoić pacjenta, zaczynają wprowadzać jedzenie w małych porcjach. W ostrej postaci choroby lista dozwolonych produktów obejmuje:

  • Produkty z mąki Dozwolone jest suszenie lub czerstwy chleb, herbatniki o niskiej zawartości tłuszczu, krakersy i bajgle.
  • Produkty mleczne. Są wybierane z niską zawartością tłuszczu. Jogurty z trzustki są dozwolone tylko niesłodzone bez wypełniaczy owocowych, a mleko rozcieńcza się wodą. Dopuszczalny jest ser niskotłuszczowy i niezbyt słony.
  • Płatki. Nie wszystkie zboża są użyteczne i dopuszczalne w przypadku zapalenia trzustki. Lekarze dopuszczają tylko grykę, ryż, kaszą mannę i płatki owsiane. Gotuje się je w wodzie z odrobiną mleka. Gotowa owsianka powinna być półpłynna.
  • Ryby i mięso. Osobom cierpiącym na zapalenie narządów trawiennych dopuszcza się odmiany o niskiej zawartości tłuszczu. Należą do nich sandacz, dorsz, cielęcina, królik, indyk, kurczak.
  • Napoje Przydatny wywar z róży, galaretki jagodowej. Dozwolone w przypadku zapalenia trzustki - kompot z suszonych owoców, słaba czarna lub zielona herbata.
  • Owoce. Dozwolone są arbuzy, truskawki, morele. Kwaśne jabłka piec przed użyciem. W dużych ilościach w okresie zaostrzenia lepiej nie jeść owoców.
  • Warzywa. Surowe warzywa będą musiały zostać całkowicie porzucone. Cukinia, dynia, kalafior, ziemniaki, zielony groszek, marchew są gotowane i spożywane w postaci puree.
  • Zupa. Gotuje się w bulionie warzywnym lub chudym. Zupy przygotowane są dla pacjentów.
  • Desery W minimalnych ilościach dozwolone są dżemy, galaretki, dżemy i pianki.
  • Jajka. W menu pacjenta z zapaleniem trzustki ten produkt może być dołączany nie więcej niż 4 razy w tygodniu. Lepiej jest preferować jaja przepiórcze. Są łatwiejsze do strawienia.

Co można dodać do menu dla przewlekłego zapalenia trzustki

W przewlekłej postaci choroby lista dozwolonych produktów jest uzupełniana. Dozwolone jest dodawanie niektórych owoców do menu pacjenta. To na przykład gruszki, banany, melon. Przydatne jest dodawanie suszonych owoców do diety.

Miłośnicy kawy i czekolady mogą delektować się kakao z dodatkiem mleka o niskiej zawartości tłuszczu lub lekkiej kawy. Oprócz ryb o niskiej zawartości tłuszczu dozwolone są owoce morza. Na stole pacjenta mogą znajdować się małże, kalmary, krewetki, mięso kraba.

Orzechy i nasiona, które są zabronione w okresie zaostrzenia objawów, są wprowadzane do diety w przypadku braku dolegliwości zdrowotnych. Te produkty mają wysoką zawartość białka i tłuszczu. Jednak ważne jest, aby wiedzieć, że nasiona można spożywać tylko na surowo. Smażone potrawy i kozinaki są nadal zakazane.

Lista dopuszczalnych warzyw obejmuje teraz również cebulę, bakłażan, warzywa. Seler, pietruszka i koperek są dozwolone. Dozwolone jest wprowadzanie do diety kiełbas. Ale dotyczy to wyłącznie produktów wysokiej jakości bez dodatku soi i wzmacniaczy smaku.

Przydatny w przewlekłej postaci choroby przyprawy. Wspomaga trawienie cynamonu. Jest dodawany do gotowych posiłków lub przyprawy są rozpuszczane w wodzie i piją napój do celów leczniczych. Dopuszczalne w przypadku zapalenia trzustki, kminku i kurkumy. Zalecane są również ziarna kiełków pszenicy i olej lniany.

Zakazane jedzenie

Każda forma choroby wyklucza spożywanie tłustego mięsa, ryb, bogatych bulionów. Zabroniony gulasz i inna konserwacja. Należą do nich ryby i warzywa. Mocne napoje, mocna kawa, czekolada, muffinki, lody, mleko skondensowane są całkowicie wykluczone.

Lista szkodliwych produktów obejmuje prawie wszystkie kiełbasy, grzyby, jęczmień perłowy, owsiankę, pomidory, rzodkiewki, owoce cytrusowe i świeżą białą kapustę. Musisz wykluczyć pikantne przyprawy i sosy - majonez i keczup.

Wiele osób jest zainteresowanych tym, czy musli może. Ten produkt jest dozwolony tylko przy braku bólu i nudności. Musli wlewa się wodą, odtłuszczonym mlekiem lub kefirem.

Pomimo tego, że do potraw można dodawać warzywa, szpinak należy do zabronionych roślin. Zawiera kwas szczawiowy, który prowadzi do zapalenia trzustki. Nie możesz także jeść roślin strączkowych: fasoli i soczewicy.

Zalecenia dietetyczne dla pacjentów z zapaleniem trzustki

Dla pacjentów cierpiących na zapalenie trzustki ważne jest nie tylko poznanie tabeli produktów zabronionych i dozwolonych. Ogromne znaczenie w zapaleniu trzustki ma dieta i metoda gotowania.

Aby uniknąć zapalenia trzustki, pomoże kilka zasad:

  • Najbardziej przydatne dla pacjentów z zapaleniem trzustki są produkty białkowe. Menu zawiera dużą ilość niskotłuszczowych, bogatych w białko potraw. Naprawią uszkodzony narząd.
  • Lekarze zalecają posiłki ułamkowe: 4 razy dziennie plus przekąski.
  • Naczynia są gotowane w podwójnym bojlerze, gotowane, duszone i pieczone bez dodatku tłuszczu.
  • Zapobiega podrażnieniu błon śluzowych ciepłym pokarmem. Gorące lub zbyt zimne jedzenie jest zabronione.
  • Warzywa w okresie zaostrzenia objawów zapalenia trzustki w postaci surowej są wykluczone.
  • Aby poprawić trawienie, przydatne jest picie dużej ilości płynów, najlepiej wody mineralnej bez gazu lub w butelkach.
  • W okresie zaostrzenia żywność należy zmielić do stanu płynnego lub podobnego do owsianki. Pomoże to ułatwić funkcjonowanie narządów trawiennych. .
  • Nie możesz przejadać się i ograniczać do odżywiania. Całkowita zawartość kalorii w żywności powinna wynosić około 2500 kcal dziennie.
  • Pacjenci z zapaleniem trzustki powinni porzucić alkohol i palić.
  • Zaleca się przyjmowanie kompleksów witaminowych i leków lipotropowych.

Wideo - co możesz jeść z zapaleniem trzustki?

Lista dozwolonych produktów naruszających trzustkę jest dość duża. Pacjent z zapaleniem trzustki nie musi przestrzegać bardzo ścisłej diety. Menu dla pacjentów obejmuje duży zestaw potraw bogatych w ważne witaminy i minerały. Jeśli będziesz przestrzegać wszystkich zasad i zaleceń, możesz uniknąć powtarzających się ataków zapalenia trzustki i na zawsze zapomnieć o nieprzyjemnych objawach choroby.

Podobne Artykuły