Co to jest bubbler? Zasada działania bimberu nadal z bełkotką

Chociaż większość bimberów wie o zbiorniku parowym, urządzenie do barbotażu wciąż nie jest tak popularne, chociaż odgrywa ważną rolę w czyszczeniu oparów alkoholu z zanieczyszczeń, których nie potrzebujemy .

Teraz te urządzenia zaczęły już pojawiać się w sprzedaży, chociaż nie jest trudno zrobić bełkot dla bimberu własnymi rękami.

Bubboter - co to jest?

Istotą tego urządzenia jest to, że opary alkoholu przechodzą przez wodę i pozostawiają w niej niepotrzebne szkodliwe substancje. Faktem jest, że alkohol jest lżejszy niż woda, więc unosi się w wodzie, a oleje fuzlowe pozostają poniżej.

Nawet jeśli teraz zastosujesz tradycyjną metodę destylacji bez żadnych „ulepszeń”, nie zaszkodzi wiedzieć, jakie korzyści uzyskasz przy użyciu bełkotki:

  • Nie ma potrzeby wtórnej destylacji , za pierwszym razem otrzymujesz produkt wysokiej jakości.
  • Czas poświęcony na produkcję alkoholu jest skrócony , ponieważ wystarczy raz go wyprzedzić, a produkt jest gotowy do użycia. Chociaż czas na jedną (jedyną) destylację jest nieco dłuższy, co równoważy jakość produktu końcowego.
  • Przeprowadzane jest czyszczenie środkami fizycznymi , bez użycia chemikaliów, które mogą stanowić zagrożenie dla zdrowia.
  • Otrzymujesz bogaty smak alkoholu , bez obcego smaku i zapachu.
  • Osiągnięto wysoką alkoholowość napoju.
  • Istnieje możliwość aromatyzowania bimberu podczas destylacji. W wodzie, przez którą przechodzi para alkoholu, możesz dodać skórkę cytryny, pomarańczy, półkę cynamonu, przypraw lub ziół , które lubisz.

Zasada działania bubblera dla bimbru

Bubbler, niezależnie od tego, czy jest produkowany niezależnie czy w środowisku przemysłowym, składa się z:
  • zbiornik odbiorczy na parę . Może być wykonany ze stali nierdzewnej, ale naszym zdaniem lepiej jest, jeśli jest to szklany słoik. To pozwala kontrolować ilość płynu;
  • pokrywa, w której zamontowane są dwie rurki: wlot pary - dochodzi prawie do dna barteru, pozostawiając zaledwie kilka milimetrów wolnej przestrzeni, aby zapewnić uwolnienie pary; stopniowanie - do dalszego przejścia do zbiornika pary lub bezpośrednio do lodówki oczyszczonej pary alkoholu;
  • dodatkowe urządzenia : armatura, uszczelki, uszczelki.

Zasada działania bełkotki opiera się na urządzeniu znanym od dawna w kręgach chemików - butelce Drexel , przeznaczonej do wypłukiwania gazów i par z obcych zanieczyszczeń za pomocą różnych cieczy. W naszym przypadku ta ciecz to zwykła woda .

Opary alkoholu wchodzące przez rurkę odbierającą są przepuszczane przez wodę pod ciśnieniem, tworząc powierzchnię międzyfazową na granicy między wodą a parą, aktywując w ten sposób procesy metaboliczne. Oleje pozostają w wodzie, a opary idą dalej, do przyssawki, a następnie do lodówki, gdzie skraplają się, zamieniając się w ciecz, która wpływa do zbiornika odbiorczego.

Jak zrobić bełkot własnymi rękami?

Najprostszym bełkotem jest szklany słoik z zakrętką . W pokrywie wywiercono dwa otwory, do których włożono złączki (każdy z możliwością mocowania rur powyżej i poniżej). Silikonowa rurka jest połączona z jednym z łączników u góry, przez który przechodzą opary alkoholu z kostki, a kolejna rurka jest umieszczana na dolnej dyszy, obniżanej do wody.

Drugi łącznik ma krótką rurkę opuszczoną do słoika. Rurka silikonowa jest przymocowana do dyszy wystającej z góry, prowadzącej do suchego zbiornika lub bezpośrednio do lodówki.

Z opisu urządzenia algorytm jego wytwarzania jest jasny:

Kupujemy złączki i rurki: wewnętrzne - silikonowe, zewnętrzne mogą być wykonane ze stali nierdzewnej, aby utrzymać ten element systemu destylacji w zawiesinie, a także silikon . Weź szklany słoik z zakrętką. W pokrywie wiercimy dwa otwory na złączki i „umieszczamy” je na żaroodpornym szczeliwie.

Konieczne jest, aby barbotaż był szczelny , ponieważ ważne jest zapewnienie ciśnienia pary i ochrona przed najmniejszym odparowaniem alkoholu poza układem. Dlatego używamy uszczelek uszczelniających lub silikonowych.

Podłączamy lampy i możesz zacząć testować.

Przed podłączeniem urządzenia do bimberu jeszcze trochę wody wylewa się na spód bełkotki. Ale nawet jeśli go nie wylejesz, wkrótce pojawi się tam ciecz - wytrąci zanieczyszczenia wraz z parą wodną, ​​która z pewnością wzrośnie wraz z alkoholem. Niemniej jednak lepiej jest dodać wodę przed rozpoczęciem destylacji, aby na etapie „głowy” bimber został oczyszczony.

Nie należy wlewać za dużo, ponieważ podczas jazdy zostanie dodana ilość płynu. Wystarczy, że otwór rurki, przez który para wchodzi do bełkotki, jest zanurzony w wodzie.

Często nie stosuje się jednego bubblera, ale dwa lub więcej . Urządzenia można również znaleźć z sześcioma bełkotkami, chociaż może to być przesada. W takim przypadku czyszczenie będzie, można powiedzieć - idealne.

Odniesienie. Absolutna utylizacja zanieczyszczeń daje alkohol „emasculowany” - czyli praktycznie alkohol.

A w bimbru (jak w wódce) musi być pewien aromat, w zależności od produktów stosowanych do zacieru. Dostarczają go oleje fuzlowe. Nawet w warunkach produkcji dopuszczalna jest zawartość tych olejów na poziomie 10–15%.

Jeśli użyjesz barbotera, wówczas doprowadzenie do standardu czystości odbywa się przez odcięcie głów i ogonów. Oznacza to, że wybiera się pierwsze 10% szacunkowej ilości destylatu i wszystko w strumieniu poniżej 40 °.

To już wystarczy, aby bimber był czysty, odpowiedni do spożycia i zachował pożądany smak.

Pamiętać. „Głowice” mogą być używane do różnych rastrów, kompresów itp. zamiast alkoholu, ale nie do spożycia !

Ogony nadają się do dodania do zacieru, zwiększają wydajność produktu końcowego.

W przypadku stosowania kilku bełkotek substancje aromatyzujące są dodawane do ostatniego z połączonych szeregowo.

Odniesienie. Ci, którzy przetestowali na własne oczy działanie tego prostego urządzenia, twierdzą, że za jego pomocą można „wybrać” znacznie więcej (do 20%) bimberu o wymaganej sile.

Ponadto eksperymentalnie udowodniono, że jeden bubbler czyści bimber ze szkodliwymi zanieczyszczeniami o 20%, a jeśli wybierzesz „głowice” i „ogony”, liczba ta będzie znacznie wyższa. Przyssawkę dodaje również czystość do alkoholu, co jest pożądane do włączenia do systemu destylacji.

Czy używasz bubblera podczas prowadzenia zacieru? Podziel się wrażeniami w komentarzach i nie zapomnij polecić znajomym w sieciach społecznościowych.

Podobne Artykuły