Najlepsze przepisy kulinarne z cukinii

O zaletach cukinii - smacznych, lekkich i niskokalorycznych warzyw (20-25 kcal na 100 g) warzyw możesz rozmawiać przez długi czas. Na przykład cukinia dla tych, którzy tracą na wadze, jest prawdziwym zbawieniem od „bólu głodu”: dania z nich są pyszne, ale doskonale się nasycają. Cukinia jest bajecznie bogata w minerały, witaminy i miękkie błonnik, a także jest wypełniona do granic możliwości najczystszą wodą potrzebną dla naszego zdrowia. Dlatego za pomocą cukinii w różnych kombinacjach możesz oczyścić nie tylko jelita, ale także naczynia krwionośne i krew, normalizować równowagę cholesterolu i pozbyć się nadwagi. Nie możesz przegapić takiej okazji w lecie, gdy cukinia jest tania i niedroga!

Oczywiście najważniejsze jest, aby wiedzieć, jak gotować cukinię smaczną, aby cała ich przydatność działała na nasze zdrowie i urodę. Oczywiście dziś znana jest duża różnorodność dań z cukinii - istnieją nawet osobne książki z przepisami kulinarnymi. Ale zapiekanki z cukinii szczególnie wyróżniają się spośród nich: okazują się smaczne, soczyste i delikatne, a na stole - zawsze „nie na miejscu”.

Nasz materiał poświęcamy dziś zapiekankom z tego smacznego i zdrowego warzywa. Zaproponujemy Ci przepisy z cukinii, które będą odpowiednie na śniadanie, lunch i kolację. Gotowanie ich jest szybkie i łatwe! Jest wiele korzyści, a smak spodoba się Tobie i Twojej rodzinie. Gotuj dla zdrowia!

Zapiekankę z cukinii można przygotować o każdej porze dnia: z twarogiem - na śniadanie, z serem i ziemniakami - na lunch, na słodko - na popołudniową herbatę, z mięsem lub rybą - na obiad.

Fani jedzenia smacznego i satysfakcjonującego nie mogą być zdenerwowani: cukinia znacznie zmniejsza szkodliwość tłustego mięsa i ryb oraz zamienia „ciężkie” potrawy w dietetyczne lub neutralne. Smak nie tylko nie cierpi, ale także poprawia się. Ponadto przyprawy można dodawać „na każdy gust”, a smaki te można zmieniać codziennie: zapiekanki do squasha nie przeszkadzają.

Zapiekanki z cukinią są szybko gotowane i można je zabrać ze sobą do pracy: nawet bez pierwszego dania żołądek będzie w porządku.

Jakie są przydatne zapiekanki z cukinii

Suplementy wysokokaloryczne, takie jak tłuste mięso lub ryby, prawie nie utrudniają zapiekanek z cukinii: okazują się zarówno dietetyczne, jak i smaczne. Ale nadal lepiej wybrać lżejsze opcje, takie jak kurczak; dorsz i mintaj to dobre ryby, ale średnio tłuste, takie jak pstrąg, łosoś itp.

Jak gotować na patelni

Gotowanie zapiekanki z cukinii w piekarniku nie jest konieczne: jeśli będzie mało czasu, zapiekanka doskonale wyłoży się na patelni pod pokrywką. Cienkie plastry pokroić 2 ząbki czosnku, pozostawić na 2-3 minuty na patelni w oleju na średnim ogniu.

Kilka młodych cukinii jest mytych (nie można ich wyczyścić), pokrojonych w plastry 0,5 cm, włożyć do tej samej patelni, wymieszać, lekko osolone, przykryć pokrywką, zmniejszyć ciepło do małego. Gulasz z cukinii do połowy ugotowany, wlać mieszaninę jajek (2 szt.) I niskotłuszczową śmietanę (2 łyżki stołowe), zamknąć pokrywkę na minutę. Na omletu połóż 2-3 pokrojone dojrzałe pomidory, pokrojone w plasterki i ponownie przykryj patelnię. Twardy ser (50 g) kroi się bardzo cienko, kładzie talerze na pomidorach, zamyka, wyłącza piec. Stopiony ser posypuje się posiekanymi zieleniami, a zapiekankę trzyma się pod pokrywką przez kolejne 5 minut. Jest to jeden z najłatwiejszych przepisów dietetycznych.

Spójrzmy na kilka opcji zapiekanek z cukinii, które naszym zdaniem są najsmaczniejsze, zdrowe i dietetyczne. Zastępując zwykły posiłek zapiekanką do squasha, możesz szybko nadać swojej sylwetce bardziej atrakcyjny i smukły kształt.

Przepis na ser Adyghe

Teraz powiemy Ci, jak gotować zapiekankę dietetyczną z cukinii z serem Adyghe.

2-3 młode cukinie wciera się w grubą tarkę, lekko solą i pozostawia na kilka minut; spuścić uwolnioną ciecz. Ser (około 500 g) wciera się lub kroi w małe kostki. Do startej cukinii dodaj ubite jajko zmieszane z przyprawami do smaku, ser i drobno posiekane warzywa (koperek, natka pietruszki itp.), Wymieszaj, posmaruj tłuszczem. Piec w piekarniku w 190 ° C przez około 40 minut. Podczas serwowania zalej niskotłuszczową śmietaną lub śmietaną.

Smaczna i zdrowa zapiekanka z kaszy manny

Danie jest soczyste, delikatne i przewiewne. Cukinia (około 1 kg) jest przygotowywana, jak w poprzednim przepisie. Następnie wymieszaj z cebulą pokrojoną w pół pierścienie, kostki serka śmietankowego (200 g), rozłóż mieszaninę na patelni z grubym dnem, dodaj 2 łyżki. oliwę z oliwek i podpalić. Mieszaninę miesza się, aż ser się rozpuści; zdjąć z ognia, mieszając dodać semolinę (4-5 łyżek stołowych), pozostawić na 10-15 minut. Dodaj dwa jajka ubite z solą i pieprzem do smaku, wymieszaj i posmaruj posmarowaną tłuszczem. Piec około godziny w temperaturze 180 ° C.

Opcja diety bakłażanowej

Wegetarianie (weganie) polubią zapiekankę z cukinii i bakłażana, a ci, którzy nie są surowi, mogą dodać do potrawy trochę sera. Młoda cukinia i bakłażan są pobierane równomiernie, około 700 g. Warzywa są myte, suszone, krojone w cienkie plasterki, lekko solone i pozostawiane. Posiekane jest również około 600 g świeżych pomidorów, ale nie są one solone. Sos jest przygotowywany z pozostałych pomidorów (również 600 g): drobno posiekaną cebulę (2 cebule) smaży się na oleju w rondlu na puree ziemniaczanym, puree pomidorowym bez skórki i przyprawami do smaku (bazylia, czerń i ziele angielskie). Kiedy mieszanina warzyw się zagotuje, dodaj bułgarską paprykę (2 duże), pokrojone w małe kostki i sól do smaku.

Gulasz na małym ogniu przez 10 minut. Przygotowana forma jest wypełniona uprzednio pokrojoną cukinią, bakłażanem i pomidorami, naprzemiennie, zalewając powstały sos, posypaną drobno posiekanym czosnkiem (3-4 goździki) i ziołami (4 łyżki koperku lub natki pietruszki), posypaną olejem (2 łyżki stołowe) . Piec w temperaturze 170-180 ° C przez około godzinę. W końcu, jeśli chcesz, możesz posypać startym serem, ale bez niego smak jest wspaniały.

Poniższe opcje zapiekanek do squasha nie pozostawiają obojętnych miłośników mięsnych i rybnych przysmaków. Są to bardzo smaczne i dietetyczne potrawy.

Najbardziej dietetyczny przepis na filety z kurczaka

Kilka cebuli i 3 świeże obrane pomidory są drobno posiekane i duszone w oleju roślinnym do miękkości. Dodaj filet z kurczaka (400 g), posiekany w kombajnie lub maszynce do mięsa, sól i przyprawy do smaku, 2-3 łyżki. woda; dusić, aż mięso będzie gotowe. 2-3 młode cukinie, starte na grubej tarce, pozostawiono do miękkości na osobnej patelni. Cukinia na parze i mieszanka mięsno-warzywna są rozprowadzane w formie naprzemiennych warstw. Każdą warstwę posypuje się startym twardym serem (150 g) zmieszanym z bułką tartą (50 g). Górną warstwą, również posypaną serem, powinna być cukinia. Piec przez 15-20 minut w temperaturze 180 ° C. Jeśli chcesz mniej kalorii, możesz obejść się bez sera i wziąć więcej krakersów.

Zapiekanka z cukinii z czerwoną rybą

Zapiekanka z dodatkiem czerwonych ryb (pstrąg lub łosoś) ozdobi każdy świąteczny stół: danie jest luksusowe i przepyszne, ale jednocześnie dość dietetyczne. Gotowanie tej zapiekanki jest lepsze na kilka godzin przed ucztą i podawane w schłodzonej formie: dzięki czemu nie rozpadnie się, ale łatwo pokroić w schludne porcje. Danie podaje się z niskotłuszczową kwaśną śmietaną lub prostym białym sosem z mleka, mąki i masła. Cukinia (1 kg) i 4 duże ziemniaki są tarte, osuszane, osuszane. Dodaj do nich 2-3 drobno posiekaną cebulę, gotowane brokuły i kalafior (300 g każda), ubite solą, przyprawami i 1-2 łyżki. mąka z jajkami w proszku do pieczenia (3 szt.) Wszystko wymieszać, rozłożyć w formie. Z góry rozprowadź 300-400 g wstępnie posiekanych i smażonych pieczarek, połóż kilka kwiatostanów kapusty i roladki rybne (200 g).Piec przez pół godziny w temperaturze 180 ° C, usunąć, wlać śmietankę (1/3 szklanki), posypać serem (60-80 g), piec ponownie, aż do uzyskania jasnozłotej skórki.

Kreatywność w przygotowaniu zapiekanek z cukinii jest mile widziana. Możesz dodać płatki, płatki i makarony, nasiona i orzechy, szynkę, rośliny strączkowe, oliwki, owoce i suszone owoce, twarożek, kawałki chleba itp. Spróbuj wprowadzić do diety różne zapiekanki z cukinii, a twoja rodzina nie może już powiedzieć, że prawidłowe odżywianie jest nudne i nieciekawe.

Podobne Artykuły