Zupa z pierogów: zbyt smaczna, by nie gotować

Codzienne szczęście oznacza, że ​​spieszysz się z powrotem do domu, ponieważ jest gorąca zupa. George Burns. Źródło: knigafraz.ru

Witajcie drodzy czytelnicy kanału Just with Mary! Pozdrawiam moich stałych gości, a także wszystkich, którzy przybyli do mnie po raz pierwszy!

Dzisiejsza publikacja nie pozostawi obojętnym miłośnikom pysznych, satysfakcjonujących pierwszych dań. Zwracam uwagę na zupę z kluskami.

Istnieje wiele możliwości zrobienia takiej zupy, a ja z kolei chcę podzielić się z wami przepisem, który kiedyś znalazłem w Internecie i smakowałem od pierwszej łyżki!

Do gotowania potrzebujemy:

Woda lub gotowy bulion mięsny - 2 -2,5 litra Do testu - Filtrowana woda - 200 ml Mąka - 450-500 g Jajko kurze - 1 szt. Sól - do smaku Do mięsa mielonego - Wołowina i wieprzowina - 100 g każdego rodzaju Zieloni, czosnek , cebula, czarny pieprz, sól - do smaku Na bulion - Olej roślinny - 1 łyżka. łyżka Ziemniaki - 3-4 szt. Cebula - 1 szt. Marchew - 1 szt. Papryka - 1 szt. Pomidory - 1 szt. Sól, pieprz czarny i inne przyprawy do smakuNie zapomnij zasubskrybować kanału

Przejdź do gotowania.

Robienie ciasta. Jajko wymieszać z solą, dodać szklankę wody, mąkę i zagnieść chłodne ciasto. Wkładamy go do torby i „odpoczywamy” przez pół godziny.

W międzyczasie przygotuj farsz. Przekazujemy mięso przez maszynę do mięsa wraz z cebulą. Dodaj sól, czarny pieprz, drobno posiekany czosnek, zioła i dobrze zagniataj. W celu uzyskania większej soczystości do mielonego mięsa można w razie potrzeby dodać zimną wodę.

Ciasto dzielimy na trzy równe części. Zwijamy każdą część w cienką warstwę i kroimy okrągłym nożem w małe kwadraty tego samego rozmiaru.

Do zupy lepiej rzeźbić małe pierogi. Ciasto kroję na kwadraty 3 x 3 cm.

Rozsypujemy mielony groch na każdym kawałku ciasta i tworzymy pierogi.

Aby zapobiec wysychaniu ciasta podczas rzeźbienia, zalecamy przykrycie go folią spożywczą lub czystym ręcznikiem.

Najpierw zegnij kwadrat po przekątnej, a następnie połącz końce.

Wykonujemy tę procedurę ze wszystkimi pozostałymi częściami ciasta i mielonym mięsem.

Na zdjęciu połowa gotowych pierogów.

Druga część pierogów może zostać zamrożona i ugotowana zupa innym razem znacznie szybciej.

Zaczynamy przygotowywać smażenie na bulion.

Smażyć cebulę i marchewkę w niewielkiej ilości oleju roślinnego, dodać paprykę, pomidory.

Ze względu na ostrość dodam 0,5 łyżeczki Abchazji Adika do pieczenia. Oryginalne źródło przepisu tego nie mówi, więc skup się na swoich preferencjach smakowych.

Przenieś patelnię na patelnię i dodaj ziemniaki, pokrój w małą kostkę.

.

Dodaj bulion lub gorącą wodę do warzyw. Gotuj zupę prawie do momentu, aż ziemniaki będą gotowe, a następnie włóż pierogi i gotuj jeszcze kilka minut.

Użyłem bulionu z kurczaka.

Dodaj drobno posiekane warzywa.

Odstaw na chwilę pod zamkniętą pokrywką i podawaj na stole.

Gęsta, pachnąca zupa z pewnością Ci się spodoba!

Smacznego!

Oceń przepis w ten sposób i nie zapomnij zasubskrybować kanału Just with Mary! Dziękuję za wizytę, chętnie cię znów zobaczę!

Polecam również zajrzeć na stronę z tym przepisem - Zupa „Śmietanka społeczeństwa” z wędzonym kurczakiem

Podobne Artykuły