Dieta na zapalenie pęcherzyka żółciowego - menu dla zdrowia pęcherzyka żółciowego

Jak jeść z zaostrzeniem? Co można i czego nie można jeść przy zapaleniu pęcherzyka żółciowego?

Kluczem do skutecznego leczenia każdej choroby układu pokarmowego jest przede wszystkim odpowiednio zorganizowana dieta.

W przypadku zapalenia pęcherzyka żółciowego, którym jest zapalenie pęcherzyka żółciowego, dieta ma na celu zminimalizowanie obciążenia układu pokarmowego, pomoc w rozrzedzeniu żółci i wyeliminowaniu procesu zapalnego.

Ciało pacjenta powinno również otrzymywać z pożywienia wszystkie potrzebne mu substancje.

Dieta dla różnych postaci zapalenia pęcherzyka żółciowego

Jeśli choroba jest w ostrym stadium, wówczas przez kilka dni pacjentowi przepisuje się odmowę jedzenia. Konieczne jest jak największe rozładowanie układu pokarmowego.

Tak więc w ostrym zapaleniu pęcherzyka żółciowego dieta składa się maksymalnie z:

słodka, słabo parzona herbata;

• woda mineralna (niegazowana);

• wywar z owoców dzikiej róży (przy braku przeciwwskazań);

• świeżo wyciskane soki (jagoda, owoce).

Wszystko to można spożywać w ciągu pierwszego do dwóch dni , podczas gdy objawy pozostają ostre.

Następnie możesz dodać do diety:

• tłuczona zupa;

• galaretka;

• białe krakersy;

• owsianka śluzowa.

Po kolejnych dwóch lub trzech dniach, jeśli nie ma bólu, wolno jeść:

• niskotłuszczowy twarożek;

• ryby o niskiej zawartości tłuszczu;

• siekane, tłuczone mięso (bez tłuszczu).

Pod koniec tygodnia po zaostrzeniu stopniowo wprowadzane są inne produkty. Ale za radą lekarzy odżywianie powinno pozostać oszczędne przez około miesiąc.

Jeśli choroba przybrała postać przewlekłą i nie ma obecnie zaostrzenia, nadal konieczne jest przestrzeganie pewnych zasad.

Tak więc przewlekłe zapalenie pęcherzyka żółciowego wymaga od pacjenta następującej diety:

1. Jeść w małych porcjach. Całkowita ilość wszystkiego, co zjada się i wypija dziennie, nie powinna przekraczać 3,5 kg.

2. Dziennie potrzeba pięciu posiłków: oprócz śniadania, lunchu i kolacji powinno być także drugie śniadanie i popołudniowa przekąska lub po prostu małe przekąski owocowe, nabiał.

3. Wybierz produkty tylko z listy dozwolonych.

4. Gotuj wyłącznie gotując lub gotując na parze. Czasami można piec, ale nie można jednocześnie dodawać oleju.

5. Możesz dodawać różne oleje pochodzenia roślinnego do żywności, jednak używaj ich tylko w świeżej, nie poddanej obróbce termicznej formie.

6. Wszystkie posiłki należy spożywać na ciepło, unikać spożywania zbyt gorących lub zimnych potraw.

7. Każdy posiłek powinien zawierać warzywa. Zaleca się duszenie, gotowanie, można jeść świeże.

8. Ryba, mięso - gotowane lub gotowane na parze, kurczak bez skóry. Silne buliony są również niepożądane, szczególnie w pierwszych tygodniach po zaostrzeniu.

Dieta na zapalenie pęcherzyka żółciowego: co jest dozwolone i przydatne

Skroplona żółć i nie przeciążaj układu pokarmowego - to cele, którym służy menu na zapalenie pęcherzyka żółciowego.

Obejmuje:

• Warzywa, warzywa. Owoc jest tylko bezkwasowy. Szczególnie polecane są słodkie gruszki, ponieważ pomagają jedynie rozrzedzić żółć.

• Suszony biały chleb, płatki zbożowe, otręby. Pliki cookie są również dozwolone, ale nie powinny być fantazyjne.

• Mięso, ryby, wysokiej jakości kiełbasy - nietłuste, bez ostrych przypraw.

• Jajka na twardo (kurczak, przepiórka).

• Zboża: płatki owsiane, gryka. Makaron jest również dozwolony.

• Naturalne i niskotłuszczowe jogurty, śmietana, twaróg.

• Sery niskotłuszczowe.

• Ze słodyczy: dżem, marmolada (naturalna) lub pianki.

• Z napojów: lekko parzona herbata, kawa z mlekiem, słodkie kompoty owocowe, kisiel, rosół z dzikiej róży. Szczególnie przydatny: sok z buraków, napój na bazie cykorii.

Pikantne przyprawy są zabronione, ale jest jedna przyprawa, która przy zapaleniu pęcherzyka żółciowego będzie dobrze służyć. To jest kurkuma. Należy go dodawać do żywności, aby żółć lepiej upłynniała się i szybciej wydalała z organizmu.

Miód może mieć korzystny wpływ na zapalenie pęcherzyka żółciowego. Ma działanie żółciopędne. Jest więc wprowadzany do diety, na przykład jako sos do sałatek owocowych i warzywnych. Używają go również do celów terapeutycznych, ale można to zrobić tylko po uzgodnieniu z lekarzem prowadzącym.

Dieta na zapalenie pęcherzyka żółciowego: co jest zabronione

Lista stop obejmuje wszystkie produkty, które mogą podrażniać błonę śluzową i hamować trawienie.

Nasycone tłuszcze są surowo zabronione.

Z diety pacjenta z zapaleniem pęcherzyka żółciowego wyklucza się :

• wszystkie rośliny strączkowe;

• grzyby;

• tłuste mięso: wieprzowina, jagnięcina;

• gruby ptak: gęś, kaczka;

• Jedzenie w puszce;

• oleista ryba;

• gruby;

• wątroba, nerki;

• mocny bulion mięsny lub rybny;

• gorące sosy, przyprawy, musztarda;

• wędliny;

• smażone jedzenie;

• jagody i owoce o kwaśnym smaku;

• ocet winny;

• warzywa i zioła, bogate w olejki eteryczne: świeża cebula, rzodkiewka, czosnek, szczaw (drażniący dla żołądka);

muffinka;

• czekolada i wszystko, co zawiera kakao;

• lody;

• alkohol;

• napoje gazowe.

Należy zachować ostrożność stosując cukier. Jego duża ilość narusza oddzielanie żółci.

Dzień powinien spożywać nie więcej niż 70 gramów, liczba ta obejmuje cały cukier we wszystkich spożywanych posiłkach. Dieta na zapalenie pęcherzyka żółciowego ogranicza również stosowanie soli - dopuszczalne jest 10 gramów.

Menu dietetyczne zapalenia pęcherzyka żółciowego

Do gotowania produkty należy przyjmować wyłącznie świeże, naturalne. Więcej warzyw

Z owoców szczególnie dobrze jest w tej chorobie dodawać do codziennego menu awokado, plasterek dziennie.

Przy opracowywaniu diety z listy dozwolonych produktów spożywczych zaleca się, aby nadal dążyć do jej różnorodności. Aby było smaczne i wystarczająco satysfakcjonujące, a pacjent nie miał niedoborów składników odżywczych.

Możesz dodać dodatkowy 6. posiłek, jeśli dana osoba pójdzie spać późno. Niech to będzie na przykład sfermentowane pieczone mleko - coś lekkiego, które nie obciąża dodatkowo układu trawiennego, ale pozwala tonąć głodowi.

Poniższe opcje dla różnych posiłków dają wyobrażenie, które potrawy mogą stanowić prawidłową dietę w przypadku zapalenia pęcherzyka żółciowego.

Opcje śniadaniowe:

• twarogi „leniwe” niesłodzone + bulion z dzikiej róży;

• kasza gryczana na wodzie + herbata;

• budyń z twarogu + herbata z mlekiem;

• kasza manna + łyżka dżemu + herbata;

• zupa mleczna z makaronem + rosół z dzikiej róży.

Opcje obiadowe:

• zapiekanka z warzyw;

• słodkie jabłko lub gruszka;

• sałatka z gruszek i jabłek doprawiona miodem (1 łyżeczka);

• omlet z jednego białka z ziołami + kromka chleba zbożowego;

• suszone owoce (dwie garście) + herbata.

Opcje na lunch:

• zupa krem ​​warzywny + warzywa + kurczak na twardo + kompot;

• ryż z gotowanym mięsem + sałatka jarzynowa (kapusta, ogórki, warzywa);

• tłuczone ziemniaki + gotowana ryba odmian o niskiej zawartości tłuszczu + sałatka z pomidorów i zieleni;

• kapuśniak na bulionie warzywnym + gotowane mięso z sosem mlecznym i marchewką + kompot;

• kasza gryczana + kotlet na parze + sałatka z wodorostów.

Opcje przekąsek:

• kromka chleba zbożowego z miękkim twarogiem, herbatą;

• pieczone jabłko + galaretka;

• sałatka marchewkowo-jabłkowa z miodem;

• herbata z piankami;

• herbata z mlekiem + kromka chleba z serem.

Opcje kolacji:

• Makaron z serem;

• zupa mleczna z ryżem + ciastka bez masła (3 szt.);

• omlet z tego samego białka z ziołami + winegret;

• ryba z warzywami + bulion z dzikiej róży;

• Gulasz warzywny + kawałek chleba zbożowego.

Dieta na zapalenie pęcherzyka żółciowego: co ugotować

Kotlety wołowe i warzywne

Składniki:

• 400 gramów kalafiora;

• jajko;

• 600 gramów pulpy wołowej;

• marchewka;

• łyżka startego sera;

• łyżka mąki;

• 100 gramów kwaśnej śmietany.

Zagotuj mięso. Kroimy na małe kawałki. Pokrój marchewki w kostkę. Kwiatostany dzielimy na kapustę, zalewamy wrzącą wodą. Połącz warzywa i wołowinę. Dodaj trochę.

Przewijamy maszynę do mięsa. Rozbij jajko na mielone mięso. Ugniatać.

Wyrzeźbić kotlety. Wkładamy je na patelnię. Wlać śmietanę, posypać serem. Pieczemy

Sałatka ze słodkich buraków

Składniki:

• 450 gramów buraków;

• 5 łyżek kwaśnej śmietany;

• 50 gramów suszonych moreli;

• 10 g cukru;

Suszone morele przez pół godziny. Drobno posiekaj. Gotuj buraki, aż będą ugotowane. Pokroić w paski. Miksujemy Doprawić kwaśną śmietaną i cukrem.

Zupa krem ​​jarzynowa

Składniki:

• dwie cukinie;

• dwie marchewki;

• dwie główki cebuli;

• pięć ziemniaków (duże);

• dwie słodkie papryki;

• Oliwa z oliwek;

• zieleń.

Moje warzywa Czyścimy to. Kostka do gry. Doprowadzić do wrzenia 3 litry wody. Trochę soli Umieść ziemniaki na pierwszym miejscu. Następnie, po dziesięciu minutach, wysyłamy wszystkie warzywa oprócz cukinii. Powinny być włożone około pięciu minut, zanim reszta składników będzie gotowa. Niech warzywa lekko ostygną. Przebijamy się przez blender. Dodaj oliwę z oliwek, posiekane zioła.

Omlet na parze z ziemniakami

Składniki:

• dwa ziemniaki;

• jajko;

• mleko.

Obierz ziemniaki. Trzy na tarce.

Ubij jajko niewielką ilością mleka, dodaj.

W misce podwójnego kotła wkładamy starte ziemniaki. Zalej jajko mlekiem. Wybierz żądany program, gotuj przez pół godziny.

Wyjmij omlet z miski. W razie potrzeby można go posypać ziołami i serem.

Zupa jarzynowa z kluseczkami serowymi

Składniki:

• 50 gramów startego sera;

• jedno białko;

• 30 gramów masła;

• łyżka mąki;

• marchewka;

• cebula;

• 300 gramów kalafiora;

• cztery ziemniaki.

Obierz ziemniaki. Kroimy go w kostkę, a pierwszy wysyła się do wrzenia we wrzącej wodzie z niewielką ilością soli. Kwiatostany kalafiora przelewają się wrzącą wodą. Dziesięć minut po rozpoczęciu gotowania kładziemy je na patelni z startą marchewką i drobno posiekaną cebulą.

Wymieszaj ser, masło, białko i mąkę. Z tego testu zrobimy pierogi za pomocą łyżeczki. Włóż je do zupy, gotuj do miękkości przez pięć minut.

Pieczone jabłka z twarogiem

Składniki:

• 4 małe jabłka;

• pół paczki twarogu;

• łyżka cukru;

• jajko;

• cynamon.

Łączymy jajko z cukrem, ubijamy. Zagnieść twarożek, wlać do niego ubite jajko. Dodaj szczyptę cynamonu.

Odcinamy wierzchołki jabłek. Usuń rdzeń. Wypełnij twarożkiem. Pokrywamy ciętym „wieczkiem”. Przechodzimy do formy.

Piec przez 20 minut.

Smacznego!

Dbaj o siebie!

Czy podoba ci się ten artykuł? Udostępnij znajomym, subskrybuj i polub!

Wiele ciekawych i nie tylko o jedzeniu >>> TUTAJ Dziękujemy za polubienia i subskrypcje! Wszystkiego najlepszego!

Podobne Artykuły