Jęczmień perłowy: korzyści dla ciała, skład

Jęczmień Perłowy

Ochrona dziecka będzie łatwiejsza, jeśli dowiesz się więcej o tym produkcie! Kasza jęczmienna: korzyści i szkody dla dzieci i dorosłych!

Zadowolony

  • Z której rośliny pozyskiwany jest jęczmień perłowy?
  • Jęczmień perłowy: skład, kalorie
  • Przydatne właściwości jęczmienia perłowego dla ciała. Przeciwwskazania
  • Okres trwałości jęczmienia perłowego
  • Jak prawidłowo i szybko ugotować jęczmień perełkowy
  • Jakie potrawy można przygotować z jęczmienia perełkowego
  • Czy jęczmień perłowy może być podawany dzieciom?

Smaczne będzie urozmaicenie diety poprzez włączenie jęczmienia perłowego do codziennego menu. Smak i wygląd produktu będą się różnić w zależności od metody przetwarzania zbóż. Korzyści z jęczmienia perłowego są niezbędne do utraty wagi. Produkt pomaga szybko uzyskać wystarczającą ilość, a jego zawartość kalorii jest niska. Z jęczmienia perłowego będzie można przygotować wiele potraw dla dorosłych i dzieci. Jeśli dokładnie przestudiujesz jego skład przed użyciem składnika, możesz uniknąć działań niepożądanych.

Z której rośliny pozyskiwany jest jęczmień perłowy?

Jęczmień Perłowy

Perłowka zyskała swoją nazwę ze względu na zewnętrzne podobieństwo do pereł rzecznych, które wcześniej nazywano „perłami”. Nie każdy wie, z czego jest produkowany jęczmień perłowy, ale wydobywa się go przy użyciu przetwarzania jęczmienia. Podczas przetwarzania górna warstwa jest usuwana z jęczmienia, ale pozostaje oryginalna forma ziarna. Jęczmień ma podłużny kształt, a po polerowaniu zachowuje przydatne właściwości. Dzięki innej metodzie przetwarzania ziarna można uzyskać inną odmianę jęczmienia - holenderską. Wizualnie ziarno, podobnie jak jęczmień perłowy, ma solidny zaokrąglony wygląd, ale podlega głębszej obróbce. Gotowanie owsianki zajmuje mniej czasu niż w przypadku jęczmienia, a konsystencja holenderskiego jest bardziej delikatna. Kasza jęczmienna wydobywa się z jęczmienia mielonego.

Jęczmień perłowy: skład, kalorie

Podczas obróbki cieplnej w jęczmieniu perłowym zachowuje się unikalny skład chemiczny. Ilość białka i błonnika w zbożach jest znacznie większa niż w wielu innych zbożach. 100 g zawiera około 10 g białka. Wysoka zawartość aminokwasów ma korzystny wpływ na organizm. Jęczmień perłowy zawiera lizynę, która pozytywnie wpływa na skórę, uczestnicząc w produkcji kolagenu.

Ważny! Ze względu na niską zawartość kalorii jęczmień perłowy jest uważany za produkt dietetyczny. Jeśli 100 g suszonych ziaren zawiera 290 kcal, to 100 g gotowanej owsianki zawiera tylko 96 kcal. Dla tych, którzy chcą schudnąć, ważne jest włączenie produktu do diety, ze względu na wysoką wartość odżywczą i niską kaloryczność.

Przy regularnym stosowaniu owsianki możliwe będzie wzbogacenie organizmu witaminami B, E, A, PP, D. Na pozytywne zdrowie wpływa wysoka zawartość pierwiastków śladowych. Składnik zawiera cynk, miedź, mangan, fosfor, jod, nikiel i inne pierwiastki.

Przydatne właściwości jęczmienia perłowego dla ciała. Przeciwwskazania

Będzie można poprawić samopoczucie poprzez codzienne stosowanie jęczmienia perełkowego. Lecznicze właściwości jęczmienia perłowego są dobre dla zdrowia, ponieważ pomaga:

  • usunąć szkodliwy cholesterol z organizmu
  • oczyść jelita z toksyn
  • znormalizować poziom cukru (co jest ważne dla diabetyków)
  • wzmocnić serce i naczynia krwionośne
  • stabilizują poziomy hormonów
  • poprawić stan układu nerwowego
  • odmłodzić komórki skóry

Aby wykluczyć spożywanie jęczmienia perłowego, zaleca się osobom cierpiącym na wysoką kwasowość żołądka i zaparcia. Wysoka zawartość glutenu może negatywnie wpływać na przewód pokarmowy. W rzadkich przypadkach obserwuje się indywidualną nietolerancję produktu.

Problemy z trawieniem mogą wystąpić, jeśli jesz duże ilości płatków, ponieważ jęczmień jest trudny do strawienia. Przyszłe matki lepiej wykluczyć składnik ze swojej diety, ponieważ gluten zawarty w produkcie może wywołać zaburzenia jelitowe.

Rada! Jęczmień perełkowy zaleca się nie więcej niż trzy razy w tygodniu. W takim przypadku możliwe będzie wzbogacenie ciała użytecznymi pierwiastkami śladowymi i zapobieganie wzdęciom.

Okres trwałości jęczmienia perłowego

Będzie można zachować użyteczne właściwości ziaren, przestrzegając odpowiednich warunków przechowywania. Zboża najlepiej przechowywać w pojemnikach. Ciemne i chłodne miejsce nadaje się do przechowywania produktu. Ważne jest również, aby wilgoć nie dostała się do ziarna. Okres trwałości jęczmienia perłowego w ziarnach wynosi nie więcej niż dwa lata. Trzymanie grysów w ziemi w domu to nie więcej niż 2-3 miesiące.

Jak prawidłowo i szybko ugotować jęczmień perełkowy

Proces produkcji zbóż z jęczmienia perełkowego potrwa dłużej niż w przypadku innych zbóż. Zanim ugotujesz płatki zbożowe, musisz wziąć szklankę ziaren i 5 szklanek wody. Najpierw dokładnie spłucz zboże pod wodą. Następnie wlej składnik trzema szklankami wody, zagotuj płyn i gotuj przez 6-7 minut. Następnie ziarna należy wrzucić do durszlaka. W drugim etapie musisz wlać 2 szklanki wody do garnka, doprowadzić płyn do wrzenia i wlać płatki. Następnie konsystencję należy solić i gotować na małym ogniu, mieszając przez około 30 minut. Podawać danie z kawałkiem masła.

Jakie potrawy można przygotować z jęczmienia perełkowego

Bardzo smaczne dania z jęczmienia perłowego okażą się tylko wtedy, gdy prawidłowo ugotujesz płatki. Składnik nadaje się do przygotowywania zup, ogórków, a także dodatków. Jęczmień perłowy nada niezwykły smak sałatkom, bułeczkom i pilawowi. Jęczmień z dynią będzie bardzo delikatny i słodki. Fani zagranicznych potraw mogą ugotować włoskie perlotto jęczmienne z jęczmienia perełkowego . Słodkie kozinaki lub przystawka z gulaszem okażą się równie smaczne ze zbóż.

Czy jęczmień perłowy może być podawany dzieciom?

Dawanie jęczmienia perłowego małym dzieciom jest konieczne ze szczególną ostrożnością. Pediatrzy zalecają włączenie owsianki do diety dziecka nie wcześniej niż 4 lata. Produkt zawiera gluten, który w dużych ilościach jest zdolny do wypłukiwania wapnia, co powoduje uszkodzenie układu kostnego. Aby zapobiec ryzyku krzywicy, najlepiej jest podawać owsiankę od 4 lat, nie więcej niż 3 razy w tygodniu.

Podobne Artykuły