Co jest przydatne wątroba dorsza

Dorsz to ryba występująca na Północnym Atlantyku. Jego cechą jest unikalna anatomia. Jako ryba z bardzo chudym mięsem ma wyjątkowo tłustą i wysokokaloryczną wątrobę. Korzyści i szkody związane z wątrobą dorsza zależą od jej składu, sposobu przygotowania i zastosowania.

Skład i zawartość kalorii w wątrobie dorsza

Wartość odżywcza 100 g wątroby dorsza jest następująca:

  • białka - 4,2%;
  • tłuszcze - 65,7%;
  • węglowodany - 1,2%.

Zawartość kalorii w wątrobie dorsza na 100 gramów wynosi 400 kcal dla produktu naturalnego. Podczas konserwacji oleju z wątroby dorsza wskaźnik ten wzrasta do 613 kcal.

Głównym korzystnym składnikiem jest olej rybny. Są to nienasycone kwasy z grupy Omega-3, które są częścią tłuszczów.

Skład produktu obejmuje takie witaminy:

  • Witamina K - 110 mg;
  • witamina A - 4,4 mg;
  • Witamina D - 0,1 mg.

Napełnianie mikroelementami:

  • sód - 720 mg;
  • fosfor - 230 mg;
  • wapń - 35 mg;
  • miedź - 12,5 mg;
  • kobalt - 65 mcg.

Zawartość wody wynosi około 26% całkowitej masy.

Korzystne właściwości wątroby dorsza

Korzyści z wątroby dorsza dla organizmu polegają na złożonym działaniu jego składników. Jego główna użyteczna właściwość polega na zawartym w nim oleju z ryb (Omega-3). To ten składnik powoduje następujące pozytywne skutki:

  • obniżenie poziomu cholesterolu we krwi;
  • częściowa resorpcja już utworzonych blaszek miażdżycowych;
  • normalizacja ciśnienia;
  • wzmocnienie ścian naczyń krwionośnych;
  • poprawiona funkcja mózgu;
  • zapobieganie cukrzycy;
  • wzmocnienie układu odpornościowego.

Dodatkową użyteczną właściwością produktu jest poprawa widzenia dzięki zawartości witaminy A.

Ponadto olej rybny w połączeniu z monosacharydami zawartymi w wątrobie prowadzi do syntezy heparyny w organizmie, której zaletą jest poprawa krzepnięcia krwi. W takim przypadku prawdopodobieństwo zakrzepów krwi jest znacznie zmniejszone.

Korzystne działanie witamin A i E pomaga spowolnić proces starzenia ze względu na ich właściwości przeciwutleniające. W tym samym czasie poprawia się kolor skóry i zapobiega się wczesnemu pojawianiu się zmarszczek. Aminokwasy pomagają w procesach regeneracji tkanek.

Zawarta w produkcie witamina D i wapń mają korzystny wpływ na tworzenie układu kostnego u dzieci. Ponadto zalety tych elementów polegają na tym, że wzmacniają one już utworzony układ kostny. Ta właściwość sprawia, że ​​wątroba dorsza jest niezbędnym składnikiem w zapobieganiu osteoporozie. Często zaleca się przyspieszenie gojenia się złamań.

Większość przydatnych mikroelementów zawartych w produkcie (miedź, fosfor, potas i inne) jest w stanie łatwo przyswajalnym dla organizmu ludzkiego.

Dla kobiet

Pomimo wysokiej zawartości tłuszczu w produkcie, często zaleca się (oczywiście w dopuszczalnych dawkach) kobietom, które próbują schudnąć. Zawarte w nim tłuszcze mają właściwość szybkiego wchłaniania i tworzenia poczucia pełności w ciele. Ponadto normalizacja procesów metabolicznych w ciele kobiety z powodu oleju z ryb prowadzi do znacznego zmniejszenia cellulitu.

Również właściwości wątroby dorsza będą przydatne dla kobiet w czasie ciąży.

Zobacz także: Co jest przydatne sardynki

Dla mężczyzn

Mężczyźni tradycyjnie doświadczają większej aktywności fizycznej niż kobiety, więc męskie ciało zużywa więcej energii. Łatwo przyswajalne zdrowe tłuszcze pomagają przywrócić tę energię. Ponadto użyteczną właściwością produktu jest wzmocnienie męskiego szkieletu z powodu wapnia.

Korzystny wpływ oleju z ryb pomaga rozpuścić szkodliwy cholesterol we krwi i wzmocnić ściany naczyń krwionośnych.

Ponadto olej rybny stwarza dogodne warunki do syntezy testosteronu, wspierając tym samym męskie funkcje seksualne.

Czytaj więcej: //poleznii-site.ru/pitanie/myaso-i-ryba/chem-polezna-pechen-treski.html

Jeśli ten artykuł był dla Ciebie przydatny, polub i zasubskrybuj nasz kanał. Nie zapomnij udostępnić informacji znajomym w sieciach społecznościowych.

Podobne Artykuły