Co jest przydatne dla ryb plamiaka

Korzyści i szkody związane z plamiakiem są znane od dawna. Ta ważna komercyjna ryba z rodziny Treskov jest bardzo popularna wśród mieszkańców Ameryki Północnej i Europy - zajmuje trzecie miejsce pod względem połowów dorsza i mintaja. Taką popularność tłumaczy nie tylko smak ryb, ale także ich korzystne właściwości.

Co to za ryba

Plamiak to ryba z rodziny dorszy. Żyje na Oceanie Północnoatlantyckim i na niektórych morzach Arktyki. Średnia długość ryby wynosi około 60 cm, a waga około 3 kg. Cechą ryb są paski po bokach, przechodzące od czubka głowy do środka ogona.

Skład plamiaka

Kompozycja zawiera następujące witaminy (na 100 g masy):

  • witamina PP - 6 mg;
  • witamina C - 0,8 mg;
  • Witamina E - 0,3 mg;
  • Witamina B2 - 0,3 mg.

Ponadto ryba zawiera retinol (10 μg) i niacynę (do 3 mg).

Skład pierwiastków śladowych 100 g plamiaka przedstawia się następująco:

  • fosfor - 180 mg;
  • potas - 300 mg;
  • magnez - 35 mg;
  • jod - 150 mcg (całkowicie pokrywa stawkę dzienną, maksymalne stężenie wśród wszystkich ryb);
  • chrom - 55 mcg (10% więcej niż dzienna norma);
  • kobalt - 20 mcg (podwójna stawka dzienna);
  • miedź - 230 mcg;
  • fluor - 500 mcg.

Skład mikroelementów produktu jest bardzo interesujący: przy względnym ubóstwie prawie wszystkich składników trzy z nich w pełni pokrywają codzienne potrzeby organizmu.

Plamiak kalorii

Wartość odżywcza produktu wynosi:

  • białka - 17%;
  • tłuszcz - 0,5%.

Wśród tłuszczów znajdują się kwasy tłuszczowe z grup Omega-3 (do 260 mg) i Omega-6 (do 12 mg).

Węglowodany są praktycznie nieobecne. Udział wody w mięsie wynosi około 80%.

Przydatne właściwości plamiaka

Korzyści z plamiaka dla ciała nie budzą wątpliwości. Ma dużo białka ze stosunkowo małą ilością tłuszczu. Jednak tłuszcz ten, reprezentowany głównie przez kwasy wielonienasycone omega-3, ma korzystny wpływ na układ sercowo-naczyniowy, ma działanie przeciwzapalne i jest stosowany w zapobieganiu rakowi.

Uwaga! Jedną z korzystnych właściwości tłuszczów omega-3 jest ich zdolność do zmniejszania bólu związanego z zapaleniem stawów.

Tłuszcze te mają zdolność obniżania poziomu cholesterolu we krwi i przyczyniają się do normalnego tworzenia płodu u kobiet w ciąży.

Mikroelementy zawarte w rybach (wapń, magnez i fluor) mają złożony wpływ wzmacniający na układ kostny organizmu, przede wszystkim na zęby. Ponadto magnez bierze udział w regulacji ciśnienia krwi, a fosfor ma korzystny wpływ na funkcjonowanie układu wydalniczego.

Przydatne właściwości witamin z grupy B to poprawa funkcji tworzenia krwi, odnowy komórek skóry i zmniejszenia stresu.

Potas ma korzystny wpływ na funkcjonowanie mięśnia sercowego, a jod, którego zawartość w plamiaku jest najwyższa wśród wszystkich ryb, jest niezbędnym elementem funkcjonowania tarczycy i ogólnie utrzymania normalnej odporności.

Zobacz także: Przydatne właściwości mintaja

Jest plamiakiem przydatnym dla kobiet w ciąży i karmiących

Ze względu na zawartość wielonienasyconych tłuszczów, a zwłaszcza jodu, plamiak jest wysoce zalecany kobietom w ciąży, ponieważ jest prawie niezbędnym źródłem tych pierwiastków w ciele matki i dziecka.

Możesz oczywiście wprowadzić te substancje do organizmu za pomocą innych produktów, ale mięso plamiaka jest najbardziej optymalne do tego celu, ponieważ szkoda wynikająca z jego użycia w tej grupie jest minimalna.

Plamiak podczas karmienia piersią jest zalecany przez lekarzy, ponieważ jest to być może jedyny sposób bez konsekwencji, aby zapewnić dziecku niezbędną ilość jodu do uodpornienia się.

Czy można dać plamiak dziecku?

Podobnie jak wszystkie owoce morza, plamiak zaleca się, aby dać dzieciom jedzenie, gdy osiągną wiek trzech lat. Mięso pozwala ciału dziecka tworzyć układ szkieletowy i odpornościowy. Jeśli dziecko będzie ciągle jeść plamiak, nie będzie musiał wprowadzać oleju z ryb do organizmu w żaden inny sposób (na przykład leki).

Rada! Aby uniknąć możliwych negatywnych konsekwencji, zaleca się podawanie plamiaka dzieciom po konsultacji z pediatrą lub lekarzem.

Korzyści z plamiaka dla osób starszych

Osoby starsze często mają problemy z układem mięśniowo-szkieletowym. W tym miejscu wprowadzenie tej ryby do diety będzie bardzo mile widziane, ponieważ tłuszcze wielonienasycone Omega-3 pomogą wzmocnić funkcje stawów i częściowo złagodzić ból w artrozie i zapaleniu stawów.

Jedzenie plamiaka na odchudzanie

Niskokaloryczny plamiak z wysoką zawartością białka pozwala go polecić do odżywiania osób biorących udział w odchudzaniu.

Dieta rybna ma zdolność rozpuszczania nadmiaru cholesterolu we krwi i wzmacniania pracy układu sercowo-naczyniowego.

Oczywiście nie mówimy o mono-diecie, gdy tylko białka „rybne” są częścią diety, ponieważ plamiak nie ma całego spektrum niezbędnych substancji. Pełni jednak funkcję wypełniania organizmu niektórymi z nich (na przykład jodem i kobaltem) i nie ma potrzeby pobierania ich z innych pokarmów.

Czytaj więcej: //poleznii-site.ru/pitanie/myaso-i-ryba/chem-polezna-ryba-piksha.html

Jeśli ten artykuł był dla Ciebie przydatny, polub i zasubskrybuj nasz kanał. Nie zapomnij udostępnić informacji znajomym w sieciach społecznościowych.

Podobne Artykuły